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第六十章:初次尝试火锅

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bsp;   午时过后,基本没什么人了,面馆就打了烊。

    “朱掌柜今天和我们一起回去吧。”李淼淼叫住准备离开的人。

    听得她的话,朱掌柜转过身,婉拒道,“还是不了,明天还要来镇上,就不来回跑着麻烦了”。

    李淼淼听罢狡黠一笑,“您确定吗,今天我准备做样新吃食,哦,吃不到可惜了。”

    朱掌柜果然中招,犹豫了片刻就答应了。

    “这才对嘛,正好我爷爷早就说想见见您呢,一直没找着机会。今天可算碰上了,你们可得好好喝两杯”。

    “那待会路过我家了停下马车,我带上哪壶好酒”,朱掌柜接道。

    回到家里,李淼淼便差磊磊去请了李青山来,两人客套了几句,由长林陪着聊了起来。

    聊得都是农耕之类的,长林哥也能插上话,李淼淼倒没想到朱掌柜一个读书人竟对种田也了解的如此之深,偶尔还会聊些学问,长林便彻底插不上话了,便来到厨房看有没有什么需要帮忙的地方。

    李淼淼还真给他找了些活出来,剁大棒骨,切肉片,这些活她做着费力,长林哥却做得格外轻松。

    安排好长林哥,她就开始准备自己的东西,熬制火锅底料。这些她前世没做过,只能凭着印象中的味道来了。

    今天采购时把自己记得的原料准备了,豆瓣酱,姜,大蒜,花椒,大葱,陈皮,桂皮,干辣椒,还有过年炼制的牛油,知道的只有这么多了。

    不清楚比例,李淼淼只好凭感觉来了,按着自己觉得的步骤一一下锅炒制。不一会,香辣味弥漫了整个厨房,三人被呛的眼泪直流。

    眼下的活自己来就行了,李淼淼便赶了两人出去,自己用布斤蒙了口鼻,慢慢翻炒。等添了水开煮,呛鼻的气味也慢慢散了,只剩下调料的香味。

    李淼淼便把两人又叫了回来,长林哥切肉,她和长林嫂准备素菜。

    加了火锅料的大骨汤足足熬了一个半时辰,打开锅盖,香味直往鼻腔里蹿。

    家里人多,李淼淼足足熬了两大锅,一锅牛油锅底的,一锅菌菇锅底的,还是她在山上采的菇子晒成的干,配着骨汤,别提多鲜了。一旁看着的长林两口子都忍不住咽了咽口水。

    地锅不能移动,李淼淼只好把自家的炉子找来,又让长林回家拿了炉子和锅过来。

    正厅里摆了个炉子,三个男人吃。

    当尝了两种汤底后都果断的选择了麻辣的牛油锅底。李淼淼给三人准备好调料,上好肉菜,也就不管他们了。他们就着酒,吃起锅子,直吃的大汗淋漓,过瘾极了。李青山是越来越佩服自己的这个孙女了。

    厨房里也摆了个炉子,他们这些女人小孩吃,长林嫂,长林婶,他家的两个孩子,再加上李淼淼姐弟四人,围了大大一圈,好在锅子够大。

    李淼淼过年准备的年货很多,没有亲戚往来,都没怎么动,这次便去了大半。

    猪肉,牛肉,鱼肉,都被长林哥切成薄片,吃起来十分方便,还有鸡肉腊肠,加上木耳,豆腐,青菜,每个人都吃的热火朝天,十分满足。

    可怜了那锅本打算做锅底的菌菇汤,成了解辣的东西。每人辣的不行了,就来喝上两口,别提多舒服了。

    一群人直吃到亥时才不舍的的放下碗筷。

    长林嫂帮着收拾完才离开,省了李淼淼不少力气。
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