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第166章 人间烟火气

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    唐磊把羊肉捞出来。

    先片去筋膜,斜刀切块,再推切成柳叶状。

    几大块羊肉很快变成了薄片。

    随后,唐磊撸了撸袖子。

    往肉里加上盐,清水,开始抓拌起来。

    这一步是为了让羊肉更嫩些,等到羊肉有些发粘,再倒上几个生鸡蛋。

    这菜在传统做法里,加不加鸡蛋的都有。

    但唐磊这一加,和口味无关,主要是为了下一步。

    蛋液在里头豁楞匀了,加上水淀粉,糖和酱油。

    这就是上浆加上色了。

    浆好放一边,油锅烧上,唐磊又调了个料汁。

    “它似蜜”说是甜菜,只甜却又腻人,所以这料汁里加上白糖,还得再加糖一半量的醋。

    配上酱油,再加一勺香油,兑点淀粉,算是等会勾个薄芡。

    这边油锅也烧好了,唐磊把羊肉顺着锅沿儿一滑。

    这时就体现出鸡蛋的作用了。

    少了蛋液润滑,厨子手不快,这肉难免就要炸成一坨。

    蛋液抓拌过之后,唐磊在锅里一翻。

    羊肉片就各自翻卷起来,嫩而不沾,片片分明。

    肉片的薄,油温就不用太热,微微一炸,炸出香味就可以捞出来。

    然后就着一勺炸肉油,炒个姜末,羊肉配着料汁往爆香的姜油里一滚!

    唐磊顺势抄起锅感受了一下。

    别说,这中级厨子的体质还真不赖。

    颠锅日渐轻松啊!感觉还能再抡十个列夫!

    随着铁锅颠起,大火热油,翻腾几下。

    这道酸甜口的“它似蜜”就出了锅!

    金红的油汁儿裹着肉片,吸引的四面八方的视线都飘过来。

    唐磊就在众目睽睽之下,先偷了一口。

    “嗯,还行,第一次做,没翻车。”

    羊肉滑嫩,甜而不腻,回味微酸,爽口开胃啊!

    四周的视线更加灼热了!

    咽口水声开始此起彼伏……

    约瑟夫夫妇和尼基塔本来在等着基里尔家的其他人回来汇报。

    也没急着去偏厅。

    此刻看着众人的眼神,达玛拉不禁意动。

    她犹豫道:“要不,咱们也……打份饭菜,再去偏厅?”

    谢尔盖和安东异口同声道。

    “夫人!您不是喜欢吃臭的吗!”

    谢尔盖:“这不好吃,真的!给犯人的能好吃到哪儿去对吧!”

    他们脸色郑重!

    多一张嘴两张嘴……那无所谓!

    但要是多了好多张巨能吃的,问题就严肃了啊!

    尤其,后面基里尔家还要来人!

    为了一顿臭宴能拖家带口赶来吃吃吃,如果发现别的也好吃……

    后果不堪设想!

    达玛拉:“啊,真的吗?”

    尼基塔翻了个白眼:“我不信。”

    他淡定道:“正好今天深入感受犯人待遇,是我的职责所在!”

    安东和谢尔盖对视一眼:坏了!

    忘了这位是老上司了!不好骗!

    尼基塔轻哼一声,转向达玛拉,压低声音。

    “所以,婶婶,一会是不是该让我多吃一口?”

    说真的,他也奇怪。

    自己一个人呆着的时候,他一想到吃,就想吐。

    想起……

    那个人。

    但一大群人都在这抢吃抢喝……

    他又忍不住也想去抢一口。

    他不应该是这么重口腹之欲的人啊?

    正想着,尼基塔忽听达玛拉不好意思的笑笑... -->>
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