999：味道好

什么名字？第一次吃的时候就想问你。”吃完了饭，一边品尝凉的蟹肉，笑笑一边问我道。

    “我没想过，这是我发明的，可是一直都没想过起个什么名字，一直都没有贴切的名字。要不，你给起个？”我冲着她道。

    “我？我哪会呀？”笑笑撅嘴道。

    “哥，你发明的，当然是你自己起名字了，快点儿，快点起个名字。要不，这么好吃的东西没有名字，太可惜了。”阿杏是第一次吃，简直是爱不释口。

    “你们知道为什么我要你们做这几道菜吗？”我没有正面回答问题。

    “为什么？……不就是好吃吗？……”她们都看着了我道。

    “这几道菜都是适合下饭的，就饭吃最好，都是味道比较重的，正好让我多吃点儿。”我淡淡的道。

    “哥，这你都用心眼儿？”阿杏娇嗔着，看着了我。

    “他要是不用心眼儿，那还叫你哥？”笑笑接茬道。

    “其实，这个蟹肉，我和大头也是试验过好几次才觉得满意的。这里面包含了好几种味道和口感，一时难以说清。我不知道你们是不是也像我一样，反正我每次吃蟹肉，吃完了以后都会觉得嘴里发干，发热。所以，我用冰镇着蟹肉，冷热都有，先凉后热。蟹肉刚开始吃的时候，你会觉得鲜嫩，本来蟹肉的纤维是有些韧劲儿的，但是纵向纹理却是柔嫩的，软硬适中，软中带硬。既然是水产，腥味是肯定少不了的，吃完了以后还会觉得稍微有一点儿口涩。但是我在冰里面加了冰糖，涩中带甜。再加上，螃蟹是非常奇怪的动物，肉长在骨头里面。外面坚硬的很，里面却非常的柔嫩。综合所有的味道和口感，我就想不出来叫什么名字了。如果非得要说，我觉得这有点儿像爱！”我淡淡的道。

    “爱！这个词包含的意义太多了。既要付出，又要索取。既有甜蜜，也有痛苦。既有享受，又有渴望。等待、奉献、理解、包容、给与、收获、苦辣酸甜都有了。爱本身是很容易受伤害的，但在有些时候却能让一个废物变成巨人，跟螃蟹的里外不一很像。看似很矛盾的情感都集中到了一起，才是完整的爱。缺了一样，都会是缺憾的，都是不完整的。就像我这盘蟹肉一样，少了哪一种口感或者味道都不能让我满意。直到所有矛盾的口感和味道都被我综合到了一起，我才满意。还有一点很重要，爱往往是霸道的，容不得半点儿含糊，跟螃蟹横行无阻一样。所以，要是非得命名的话，我就叫它‘爱蟹！’。”

    “哥，我服了你了。”阿杏看着我，不知道她说这话是出于什么样的心理，从脸上也看不出来。

    “什么都一套一套的，一个螃蟹你都能解释的跟爱一样，还有什么是你掰不出来的吗？我也就是被你这张嘴骗到手的，我肯定上辈子欠你的，还不少。”笑笑开始收拾碗筷。

    “哥，你晚上还能饿吗？”阿杏看着我问道。

    “不知道，可能吧。”我淡淡的道。

    “那，晚上你饿的时候，我想跟你一起吃。”她红着脸冲着我道。