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第83章 素菜攻略15

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    好在很快的,一通电话挽回了莫莉的颓势,让她可以勉强捞回点颜面。

    ——是曲锦存第十一家健身房的经理打过来的,一直打个不停,让他想忽视都难。

    现在时钟指向十点,按照平常曲锦存的作息,这时候还在健身房忙着呢。但他今天一天都心不在焉/心有所属,健身房的事情早抛到九霄云外了。

    因此,在对莫莉取得决定性的胜利之后,曲锦存十分难以理解为什么自己会突然接到属下“搅局”的电话。

    “我忙着呢。”他对属下低喝,“打搅人两口子办事你缺不缺德?”

    电话那头的小经理被老板批的大气也不敢喘,心里头还纳闷老板什么时候有女朋友了,但事情紧急,他就算是顶着高压电也得如实请示啊。

    “老板,有一个男的,非说咱们这儿的员工把他媳妇勾跑了,”那下属低声下气的在电话里解释,尽量小心措辞,“他带了十个人,非要咱们把他媳妇交出来,否则就……”

    “行别说了。”曲锦存截断了下属的话,口气沉稳下来,“这是看我第十一家健身房开业,有人眼馋了。你等着,哥这就过去——先把别的顾客请走,我十五分钟就到!”

    挂掉电话,他在莫莉警惕的眼神之中嘿嘿一笑,而后抓起外套扬着嘴角走了。

    “别忘了,明天下午我来接你,”走到门边,他还要扒着门框嘱咐一句,“你先想想明晚的菜单,客人还是那天去老道那儿的五个人,别忘了哈。”

    神情紧绷的莫莉,无声的用力一指电梯,话都懒得说一句。

    ——她不说,以曲锦存的逻辑,自然就当她是默认了。

    “鼎湖上素”这一名菜,距今已有百余年的历史。原为鼎湖山庆云寺的传统名菜。传说该寺一位老和尚,为了满足一些上山游览贵客的需要,特取用\\\”三菇\\\”、\\\”六耳\\\”逐样煨熟,以做出素斋中最高上素。

    先将焯过或处理熟的榆耳,黄耳,鲜草菇,竹荪、鲜莲子,笋,白菌等一起入锅,用上素汤及调味品煨过,银耳,桂花也煨过,再将炖过或焯过的香菇,蘑菇,草菇与榆耳,黄耳,竹荪、鲜莲子,笋花,白菌等一起入锅加调味品焖透,取出用净布吸去水分,取大汤碗一只,按白菌、香菇,竹荪,草菇,黄耳,鲜莲子,蘑菇,笋花,榆耳的次序,各取一部分,从碗底部向上依次分层排好,把剩余科料合部放入碗中填满,把碗覆在碟上,成层次分明的山形,用料酒,素上汤,芝麻油,白糖,酱油,味精,湿马蹄淀粉等对成芡汁入锅烹起,取多量芡汁淋在碟中,将桂花耳放在\\\”山\\\”的顶部中间,银耳放在腰间,菜心,绿豆芽依次没里向外镶边,再将剩余芡汁浇在桂花耳、银耳上,才算制作完成。

    菜品呈用料精细、色调雅丽、层次分明、赏心悦目至极。

    食之鲜嫩滑爽、清香溢口、淡而不寡、韵味悠长。

    莫莉就只准备了这一个菜,其他六个,都是让曲锦存叫的外卖。

    好在曲锦存并没有真指着她当厨子,能弄出一个招牌菜来糊弄糊弄周总几个就可以了。

    而且,她居然真的跟他来家里了啊。

    居然真的来他家里下厨... -->>
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