第五十二章 咖啡起义

赞一声：“你的咖啡技艺比你的性格要好的多了。”

    许帝没有应答，却在拿铁表面上勾勒画出扑克牌的黑桃形状。

    扑克的黑桃用于占卜时具有代表和平的橄榄叶意思，然而在十二世纪，这种花色代表当时社会的一种主要行业，意思是代表长矛，象征军人。

    侵略性的进攻意味，司空瑶感受到了，许帝这是在挑衅。

    这一做法引起了许多人的不满。

    1938年5月10号，日军发动了对厦门的全面进攻,占领厦门达7年零4个月之久，这让厦门人对于这种略带侵略性的象征极其厌恶。

    而吴悠则不同，他很客观地评价一份咖啡，心满意足地点点头，赞许道：“有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜、甘美浓郁。就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味。不错，不错。”

    许帝朝着司空瑶投来了轻鄙的眼神，这挑起了司空瑶的好胜心。

    然而孟夕尧还是很担心，道：“司空瑶，咖啡应该不是甜点，你没问题？”

    司空瑶点点头，示意孟夕尧不用担心，同时道：“放心吧，如果说拿铁是一块黑巧克力的话，那么我便用咖啡中的太妃糖来打败他。”

    司空瑶煮化了一锅糖，没有搅拌，关上了火之后添上黄油，利用余温加热。

    期间又将鲜奶加热至摄氏65度后加以香草精抽打成奶泡。

    蒸汽咖啡壶里的意大利咖啡也煮好了，壶口了喷投出了热气。

    espresso，即浓缩咖啡，是意式咖啡的精髓。然而它的翻译却并不怎么合适，原意在意大利文中是“特别快”的意思，espresso是所有花式咖啡的基础。

    调控糖浆，烹煮鲜奶，研磨咖啡，三位一体，司空瑶将时间把握地精准到位，分秒不差。

    在焦糖成形的一瞬间，奶泡膨胀成形，咖啡入注马克杯。

    众人看着这一手行云流水的操作，一时间发了痴，连呼吸都忘了去。

    100毫升的意大利咖啡，300毫升的鲜奶泡加上15毫升的焦糖，冲调成了一杯甜蜜柔香的焦糖玛奇朵。

    50克的冰块也加进来了，这让焦糖玛奇朵的味道更急细腻润口。

    玛奇朵在意大利文里是“印记、烙印”的意思。

    顾名思义，焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。

    它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖。

    对于既想享受添有加糖细腻滑爽的奶泡，又不肯放弃浓烈的咖啡纯香的人来说，焦糖玛琪朵可能是最好的选择。

    吴悠止不住地夸奖道：“很多人之所以喜欢玛奇朵咖啡，是因为它的香甜感，它不同于摩卡咖啡的厚重，它是轻柔的，像是一颗糖，给人柔和的温柔感，而且细腻的奶沫与焦糖结合后，如浮云般细腻润滑。所以玛奇朵通常是女孩子的最爱。实在是妙极，这位美丽的女士，可以告诉我，该如何称呼你呢？”

    看着吴悠爱不释手的模样，众人便知道了这场对决的结果。

    司空瑶莞尔一笑，道：“谢谢夸奖，我叫司空瑶。”

    “好的，可爱的司空瑶女士。”吴悠将司空瑶做的焦糖玛奇朵一饮而尽，随后继续道：“现在，我宣布……

    吴悠故意拖长了尾音，这让人跟着心跳加速。

    众人屏住了呼吸，虽然他们心中早就有了一边倒的答案。

    司空瑶调皮地向忧心忡忡的孟夕尧打了个响指，道：“瞎看什么呢，我赢定了，不用担心，你看他那杯咖啡，还剩下一半呢。”

    孟夕尧轻轻地叹了一口气，始终觉得哪里不对劲，却又指不出来，只能祝愿道：“但愿如此。”

    在众人的期待之中，吴悠继续缓缓说到：“这一次咖啡起义的获胜者，毫无疑问，是零上极的许帝。”

    “什么！”司空瑶和周围的人一起惊声起来。

    明明吴悠是对司空瑶的焦糖玛奇朵爱如珍宝，但这结果又怎么会是许帝赢了？

    众人一头雾水，止不住地逼问起来，人群中爆发出激烈的争辩声，大抵都是向着司空瑶的毫无疑问，司空瑶的焦糖玛奇朵比许帝的拿铁咖啡更加合群众的眼缘。

    这个答案显然极其了群众的愤怒，他们涌了上来想要为司空瑶讨个说法。

    零上极的店员将他们挡了下来，于是他们便远远地呵斥。

    “喂，红毛的，解释清楚啊！”

    “对，你是不是收了零上极的好处作弊啊！”

    “你的舌头长哪去了！”

    吴悠摊摊手，从容不迫，悠悠地道：“这么激动做什么，我当然会给你们一个满意的解释。”