第二百五十四章 瑕疵

上非常窘迫的时候，白兰地才会被代替为朗姆酒料理酒心巧克力。这会使得巧克力的风味达到折扣大打折扣，但白夏却是说道:却是没错，但我们现在并不是在比酒心巧克力。”

    陈净莲接过了白夏的话，示意赞同，道：“没错，这一场比赛是马卡龙之间的对决，单独以酒心巧克力的品质而言，你做的确实很出色，但真是因为他太过出色了，几乎能和你的马卡龙相提并论，两者之间并没一种相辅相成的感觉，而是一种互相对立的关系，酒心巧克力的味道阻碍了马卡龙本身的香味。但如果采用白兰地来料理的话，由于酒的品种不同，度数更低一些的白兰地无法完全发挥出酒心巧克力的味道，但这样恰恰可以降低巧克力对于马卡龙的冲击，所以对于暗夜之眸而言，或许白兰地才会是最佳的选择。”

    自知理亏，吴悠也是无可奈何地闭上了嘴，只是狠狠地瞪着白夏。

    对于吴悠那如同毒蛇一般的凌厉眼神，白夏倒是毫不在意，这不过是实话实说罢了，白夏并没有做错什么，而且他现在是处于与吴悠对立的角度，如此作为也没有任何问题。

    对于这样的答复，吴悠心中自然会觉得有些气愤，不过尽管如此，他还是对自己的料理报以了绝对的信心。失意只是暂时的，在这之后还有白夏的料理，不知道陈净莲又会给出什么样的评价。

    在点评之前陈净莲看了一眼白夏，而白夏也谦逊地微微低下了头。在料理的面前白夏时刻保持着一颗谦虚低调的心，这让陈净莲对白夏的好感倍增，加上他又是那个人的弟子，陈净莲自然也是情不自禁地多关注了白夏几眼。不过身为美食大使的陈净莲并不会因为这样的关系而对白夏有任何的偏袒，美食大使的信条，那就是绝对忠于味蕾的声音。谁的料理更好吃，那就是谁赢得了胜利，就对不会弄虚作假。

    陈净莲终于还是忍不住用手指轻轻挤压永昼瑶光，那美妙的触感果然用手实际感受起来更为真实，开口道：“首先值得肯定的是你的料理手法，能够将焦糖料理的如此奇艺，与马卡龙自身的触感结合在了一块，引出一些令人着迷的体验，不得不说这很出色。”

    白夏谦逊地鞠了个躬表示谢意，然而还不待笑意浮现出来在脸上，陈净莲竟然转而道：“不过这枚马卡龙的弊病比起它的完美触觉，倒是有很多不足的地方。”

    “完了。”柯云丹心里头率先浮现出这个念头，难道白夏的料理竟然如此不堪，值得陈净莲评价的地方竟然只有那甜点珠宝师的技巧而已吗？

    难道两人之间的差距还是太大了吗，这孩子还是太年轻了啊。柯云丹心中忍不住感慨起来，白夏今年才二十岁，尽管他四岁开始接触料理，到现在也不过十六年的时间，然而吴悠看上去也有二十四五岁的模样，两人间的差距就此拉开距离。

    陈净莲继而批判道：“血橙和青柠的搭配虽然是一个很好的办法，但是随之带来一个很严重的问题。”

    对于陈净莲说的，白夏似乎早就有了准备，脸色没有一丝变化，心里头更是早就做好了准备。

    陈净莲道：“那就是味道变得不够纯正，青柠，血橙还有蜂蜜的味道各有一些残余，混杂在了一块，虽然并不难闻，反而有独特的香味，但那始终不是最为纯正的食材香气，你的做法，无疑是在为一堵残缺的墙添上了各式各样的砖瓦。整体上没有给人十分协调的感觉。”

    白夏轻轻地点了一下头，对于陈净莲的说法，其实白夏的心里早就有了准备，这些问题身为料理师本人的白夏，自然也知道这对于甜点而言会是一个多么严峻的问题，只是在那种情况之下，白夏别无他法。

    陈净莲继而又开口道：“除此之外，可能你的珠宝技法还不够成熟，没有予人一种虚无的感觉，仅仅只是薄弱蝉翼还远远不够，局限了马卡龙香气的扩散。同时反转苹果挞也没有完全烹煮到位，残留有苹果的青涩，这些都是需要改进的地方。”

    听着陈净莲将白夏的永昼瑶光批评得一无是处，柯云丹心里头顿时是有些烦躁。如果真的是输在了这里，那么对于整个美食界的未来而言都是一场空前的灾难。

    “一定要赢啊！”此时此刻，柯云丹也唯有在心中默默为白夏加油。(未完待续)