第二百五十六章 胜

卡龙的特点是什么？你可曾想过，如何针对马卡龙的特点去料理？你可曾想过，如何针对马卡龙的特点来烘焙出更加具有风味的马卡龙？”

    接连三个问题一并来袭，吴悠已然有些招架不住，晃动的身形显现出此时他内心的醒悟，这一场比赛，确实是自己输了，输在了忘记到底比的是什么。

    陈净莲冷声道：“看来你已经知道自己错在那里了，这场比赛，并不是比谁做出来的甜点更好吃，而是比谁做出来的马卡龙更好吃。所谓甜点料理对决，并不是单纯炫耀某一种手法或者甜点，只有针对甜点本身的主题，烘焙出最具有特色风味的甜点，才能够满足顾客的需求。不过你做出来的巧克力再怎么好吃，对于只想要在下午黄昏时分享受红茶与马卡龙的人而言，根本就没有意义！”

    陈净莲掷地有声地批评着吴悠的失败，如同一把重锤狠狠地敲击在了他的身上，让他的身形都是不在稳固，摇晃的步伐也暴露出了他此时此刻内心的挣扎。

    试图在最后做些什么，吴悠还是开口否决道：“尽管如此，我的料理也不会输给这个家伙，他做出来的马卡龙有什么好的？”

    诚然，虽然酒心巧克力的光鲜夺去了吴悠马卡龙的风味，但不可否认的是吴悠的马卡龙也十分出色，让他自认不如白夏这种事情，果然还是没办法接受。就算只是比拼马卡龙的话，吴悠也绝对不会让步的。

    陈净莲悲凉地摇了摇头，道：“到了这个时候，你竟然还没有醒悟，你难道就没有发现，白夏在料理马卡龙的时候，加入了什么进去吗？”

    吴悠咬着牙道：“他做了什么？”

    陈净莲叹了一口气，如果这都看不出来的话，那么吴悠在料理之上的造诣确实也太过浅薄了。

    陈净莲开口道：“我想要的，是最为美味的马卡龙料理，尽管比赛一开始并没有评委一说，基于圣食之心所提供的机器，考究色香味三个层次。然而即便是在这样的情况之下，白夏还是坚持以各种方式来为杏仁香增色，虽然一系列的瑕疵使得他的马卡龙并不是十分完美，但是白夏这种忠于甜点，服务于食客的精神，正是你所没有的。”

    突然之间被这么一番夸张，白夏倒也是有些不好意思起来。不过在比赛的一开始，白夏所想得，确实和陈净莲所说的如出一辙。尽管是自己提出来的以马卡龙为对决的题目，但是评分的规则还是那台机器，那台机器可不会因为你制定了什么主题便更替评分的方式。本来白夏也有许多更加出色复杂的技艺可以使用，但是他却并没有这么做。

    他想的事情，并不是如何去赢得这一场比赛，而是如何料理出最出色的马卡龙，忠于马卡龙本地，杏仁与糖的结合，令人甜到无法抗拒的极致享受，这才是马卡龙的本性。

    所以白夏一开始变这么做了，选择了难度最高，也是味道口感最为纯正的意式马卡龙，为的就是能够重现昔日马卡龙的光影。

    尽管在料理馅料的时候有着些许瑕疵，但本质上馅料的存在，也是为了增添马卡龙本身的味道，馅料是用以增添马卡龙的味道口感，其作用之根本在于调动杏仁的香味。尽管反转苹果挞并不是十分尽道人意，但无不可以否认的是，它很好地服务于马卡龙的糕胚。淡淡的奶香味中，为马卡龙带来的是更加顺滑的口感，如同果冻一般的苹果丁，更是使得杏仁的香气可以被人咀嚼的到，甜味是自始至终都保留着的，从未消失是，从一开始，它就铺垫在了一整曲的胡璇之上。

    瑶光的舞蹈，那一曲惊艳不停回转的胡璇，是少女的舞姿将幸福挥洒在大地之上，而大地之中所孕育的那份甜蜜，则是不断推动着少女舞动起来。这是甜蜜的世界是瑶光的舞台，而少女的舞姿是为了这个世界而生。

    这一枚马卡龙之中，孕育的是一个属于甜点师的世界，一个为了能够让食客有舒心惬意的体验的世界，一个足以赢得这一场比赛的世界。

    料理师的手法有瑕疵，但瑶光的舞蹈却没有失误，不停挥舞着的波浪裙褶，是因为白夏想要带给食客最为纯正的马卡龙料理。

    白夏的胜利，从一开始就注定了，真正的料理师的根本，还是为了服务于食客，这一点，白夏做到了，所以他赢得了胜利。(未完待续)