第四百零八章 激战贝类料理

三五天的摸索，也做不到这个地步啊！”

    谭涛罗得意地扬了扬眉毛，虽然姚旭是圣易德路料理学院的毕业生，这一点并非造假。但谭涛罗也有着属于他自己傲人的身份，他可是不夜天料理学院的学生，在这个与圣易德路料理学院起码的料理学院之内，谭涛罗的海鲜料理技艺，也是首屈一指的。

    谭涛罗耻笑道：“姚旭，怎么样，这样子的刀工，你一辈子也别想学会。”

    姚旭冷冷地看了谭涛罗一眼，略觉可笑，道：“别忘了，我们可是要要做贝类料理，你的带鱼，是拿来表演杂耍的么？如果是的话，那么你这个小丑倒是挺出色的啊。”

    谭涛罗紧紧握住拳头，姚旭的讥讽令他深恶痛绝，不过眼下乃是神前料理对决的现场，真要是打起架来，对两家都不好。姚旭的命贱这一点谭涛罗并不否认，但不代表他也要陪着误了自己的赛事，当下反道：“哼，我自己有分寸，不用你担心，你就好好看着，你是如何输给我的吧。”

    姚旭冷笑：“真是可笑，就凭你们谭家的破皮带和百年不变的糖醋汁，难道还比得过我手里头的这一枚宝玉吗？”

    姚旭将所谓的宝玉往砧板上一放，其重量压得料理台桌都是发出一些不堪重负地嘎吱声。

    谢雄飞倒吸一口冷气，惊讶道：“不得了，我还是第一次看见，这么大的象牙蚌。”

    象拔蚌是商业名称，其物种名太平洋潜泥蛤，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。因其又大又多肉的虹管，被人们称为“象拔蚌”。原产地的当地人并不吃象拔蚌，所以象拔蚌生长状况良好，但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌，象拔蚌开始进入人工养殖阶段。象拔蚌前4年生长较快，1龄贝壳长5～6厘米，重36～40克；2龄贝壳长8～10厘米，重200～250克；3龄贝壳长10～12厘米，重400～500克；4龄贝壳长12～15厘米，重500～800克。随着年龄增长，贝壳生长渐变缓慢，但软体生长仍能继续，寿命可达100多年。

    然而姚旭所拿出来的这一枚象牙蚌，怕是已经达到了一千五百克，贝龄至少乃是十年以上！

    姚旭大笑道：“此乃十二年的象牙蚌，重达一千四百三十二克，谭涛罗，你的带鱼，还是给我收起来吧。”

    谭涛罗咬着牙，虽然自己的两米深海带鱼价格不菲，但是比起这将近三斤的象牙蚌而言，实在是差的太远了。

    忽而又有一爽朗的女声笑道：“哈哈，你们以为是在斗宝么，花里胡哨弄这么多，到底也只是食材和门面功夫罢了，在我看起来，道不如人家李守木实在，最起码，人家的料理，都已经能够令人闻到香气了，你们却还在这里夸夸其谈。”

    出言讥讽之人，乃是林家的林晓丹，作为这一次神前料理对决仅有的两名女性之一，她高挑的身材，加上黝黑的皮肤无不散发出一股健康之美。

    姚旭不以为然，冷笑道：“那么你呢？不也是没有动手么？”

    林晓丹耸耸肩，道：“不要着急，贝类料理之间最为关键的步骤是吐沙，我是不会把带有污垢的料理端给客人的。”

    林晓丹转身的瞬间，刚好水盆之中喷吐出最后一枚气泡，这意味着她的贝类食材放沙完毕，也意味着料理的开始。林晓丹选择的，是扇贝。

    扇贝和贻贝、珍珠贝一样，也是用足丝附着在浅海岩石或沙质海底生活的，一般右边的壳在下、左边的壳在上平铺于海底。平时不大活动，但当感到环境不适宜时，能够主动地把足丝脱落，做较小范围的游泳。尤其是幼小的扇贝，用贝壳迅速开合排水，游泳很快，这在双壳类中是比较特殊的。扇贝的肉清淡鲜甜，肉质轻柔有弹性，素有海中牛奶的雅称。

    精美的扇贝，冲洗的极为干净，还未动手料理，就如同工艺品般令人感到心悸。很难相信，如果将这样美丽的扇贝制成料理，会是多么诱人的美食。

    各路人士纷纷是拿出了自己的看家本领，一时间令人眼花缭乱的贝类食材层出不穷，神前料理的水平，远远超出了司空瑶的预期范围之内，不论是姚旭还是谭涛罗，或者是林晓丹和其他人，都是十分棘手的存在。

    这让司空瑶不免担忧起来：“从霜她……到底行不行啊……”(未完待续)