第四百六十八章 鳗鱼饭

; 鳗鱼饭里头最后淋上独特的酱汁，咸中带甜，甜中带咸，沁人心扉，而配菜里头的以半月状日式腌渍黄萝卜搭配翠绿的小黄瓜，透着丝丝暖意，营造出了和这个季节不合的如同春天般浪漫的气息，令人着迷、沉醉。

    色泽金黄的蒲烧鳗鱼的外表，则是散发无限热情，所谓的蒲烧鳗鱼就是指，将活的鳗鱼背部剖开、去骨，再加上密制的酱汁烤制而成。

    起一锅，先放入洋葱丝炒至颜色透明且略微金黄，再熄火加入酱油、味霖和糖炒香后，开小火煮滚，再加入适量的水煮一下，然后将洋葱夹出，酱汁则继续烧至浓稠备用，随后将在炉端烧好的鳗鱼至入酱汁中，把密制酱汁的香味融入蓬松柔软的鳗鱼肉中，以此烤出真正美味的鳗鱼，将厚实的鲜肉切开后，立刻可以问道冰封中的肉香，芳香扑鼻，淋上清淡风味的日式调味酱，可口满分，营养满分。

    以大蒜、柴鱼、味噌为主材的另一道配菜也引起了司空瑶的注意，柴鱼味噌大蒜也算是日本人喜爱的家常菜之一，大蒜先去皮洗净，彻底沥干水份后撒上调味料，搅拌均匀，后腌渍约半天后滤除盐水，调味料加入之后，再将大蒜及柴鱼加入材料内拌匀，装入容器中加盖冷藏腌渍，至大蒜、柴鱼与味噌三者的味道融合入味，放置三天就可食用，味道浓郁而强烈，但却并不似司空瑶喜欢的料理口味，无奈地耸了耸肩，把目光投向了味增汤去。

    味噌汤是一种汤料理，即面豉汤，是日本具代表性的传统食品，常见于日本人的早餐，在亚洲许多国家亦相当普遍，在东北的版本人称大酱汤。

    味噌，也叫日式大豆酱。原料主要有大豆、大米、大麦、食盐等，成品主要为膏状，是一种调味料，也被用作为汤底。味噌以营养丰富味道独特而风靡日本。味噌最早发源于中国或泰国西部，它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等很相似。据说，它是由唐朝鉴真和尚传到日本的，也有一种说法是通过朝鲜半岛传到日本。

    虽然是同样的昆布、柴鱼片、味噌三种材料，但因为各家庭所使用的方法及时间的不同，所以有家家有不同的味噌汤的做法，而这家鳗鱼爷爷的味增汤里头，还加入了鲜虾调味，味道上不似传统的味增汤那般浓郁强烈，比较能够迎合非日本人的食客口味。

    黄豆做出的汤料理，做出来的汤色呈现都是奶白偏黄，色泽上尚且过关，但是味道上对于司空瑶来说还是太过浓郁了些，如果不是从小吃到大，或许会觉得太过鲜了，就像是放了很多鸡精一样。

    无奈地耸耸肩，司空瑶用自己祖国的语言感慨道：“看了除了米饭和烧鳗鱼之外，别的东西似乎不是很符合我的口味嘛……”

    叹了一口气之后，司空瑶正欲打算再去品尝鳗鱼饭时，忽然邻桌的一名男生好奇地看了过来，惊奇地道：“你是中国人？”

    司空瑶听到熟悉的言语，颇有感触，心中一暖，顿有一种他乡遇故知的感觉，不过转过头去之时，确实发现那搭话之人并不是中国人，从面容上来看，更像是一位日本人，身高上虽然坐着看不大出来，但是大抵上和自己差不多。

    以女生的身高标准来看的话，司空瑶不算高也不算矮，比起欧美女性而言虽然略微逊色，但是在亚洲女性之中却是恰到好处，而眼前这位男生，在同性之中便是显得有些不足了。

    但司空瑶还是很友好地微笑待之，道：“你会说中文？”

    “会，我奶奶是中国人，会说一点，你是来旅游的客人？”男生点点头，旋即反问司空瑶。

    司空瑶迟疑一会儿，道：“嗯……算是来旅游吧。”

    比起料理修行，似乎司空瑶这一趟日本之旅，打心里还是认为要来游玩的，而后又改口道：“不过还附带要去一家餐厅进行料理修行的任务。”

    “诶——料理修行，你也是料理师么？”男生的语气明显变得高涨起来。

    既然他用的是“也是”这个字眼，那么这个人很有可能也是一个料理师，于是司空瑶笑着回应道：“还不算是料理师呢，目前还在学习阶段，未来的话会朝着一名甜点师发展，你呢？日料么？”(未完待续)