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第430章 竹筒酒

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去。

    顾明想,王海亮一定是过去拿他自己私藏的什么酒的。

    不过,对于王海亮的话,顾明是有点不屑一顾的,不管多名贵的酒,他顾大少都曾经喝过,还有什么东西是可以让他顾大少觉得惊奇的?

    很快答案就揭晓了,王海亮拿着一个长竹杯和两个杯子过来了。

    顾明疑惑地道“王老哥,你要请我喝的东西就在这长竹杯里?”

    “是啊!”王海亮笑着说道,随后他打开长竹杯的盖子,往两个杯子里倒酒。

    “顾老弟,我不知道你有没有听说过一种酒叫竹筒酒?”

    “竹筒酒?”顾明恍然大悟“这里面的就是竹筒酒?”

    竹筒酒顾明没有喝过,但是它的大名顾明却是有所耳闻。

    竹筒酒在华夏各个地区其实都有酿造,不过各个地区具体的酿造方法和叫法会有所不同,有些地方叫竹酒,有的地方叫活竹酿,不过虽然叫法不同,但其实指的都是同一种东西。

    竹筒酒是鲜竹里种出来的美酒,这听起来也许会让不少人感到不可思议,但华夏历史上的确存在这门技术。

    简单点说就是在竹子里上打个空,把酒注入进去,经过一段时间的发酵后,等酒酿好了,再打一个孔将其取出来。

    想要种出竹筒酒酒来可谓相当困难,天时、地利、人和这些因素全都需要考虑到。

    首先注入到竹子中的酒称为基酒,也叫母酒,基酒是由专门的配方酿制而成。度数得适中,度数太高容易把竹醉晕,度数太低基酒在竹子的生长过程中容易被稀释,导致收割后的竹筒酒酒味不够浓。

    而且不是所有的竹子都适合种竹筒酒,竹子太嫩容易被醉晕而停止生长,老竹要是营养成分不多也不行。向阳面的竹子挥发速度快,阴面的竹子融合速度慢,一片竹林不可种太多,每棵竹子最多只能生产三节竹筒酒,太多会醉死竹子,并且每片竹林当中的竹子种植竹筒酒的数量也十分有限。

    基酒在活竹竹腔里生长一般不超过6个月,但具体放多久合适,要综合种植进去时候的气候、温度、竹子朝向以及后续一段时间的气候等因素综合决定,可以说竹筒酒的酿制有一定的幸运成分在里面。

    把基酒注入到柱子当中,经过一段时间的二次发酵才可以取出来饮用。

    竹筒酒的酿制过程困难重重,所以它的产量并不高,现在一些经销商吹一月卖几十万瓶,那都是瞎编。

    酿出来的竹筒酒一般情况倒出来是琥珀色,黄中带绿,这是因为酒吸收了竹子的颜色及成分,所以取出来时颜色会跟当初有很大不同。

    王海亮给顾明所倒的竹筒酒就是这种颜色。

    竹筒酒既兼顾了白酒的醇厚,又多了一份甘甜,更加适合人饮用,而且因为竹筒酒是种在竹子里酿造出来的,吸收了竹子的大量营养物质,它又具有舒筋活络,提高免疫力,软化血管,抗衰老,抗疲劳,延年益寿的功效。
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