167.第一百六十七章 骨汤面

    杨莹莹被黄阿姨拉进店里，还有些恍惚, 黄阿姨笑着去拿她手上的石头：“你这闺女, 胆子也是真大，要真有什么坏人, 是你这么个小女娃能打得过的？”

    杨莹莹脸一下红了，她没想这么多, 当时脑子一热，就拎着石头上了。

    屋里的几个人都看懂了她的心思, 向辰真心觉得这个小姑娘人不错，以后可以好好培养。黄阿姨更是感动，毕竟杨莹莹是想来“救”她的。

    “来来来，给你介绍一下。”向辰打了个岔，拉着杨莹莹给她介绍：“这位是葛叔, 新来的，以后就是咱们店里的一员了。”

    杨莹莹跟着喊了声“葛叔”, 葛叔是个沉默寡言的性格，点了点头, 没说什么话, 又低头DuangDuangDuang的剁着馅料。

    “外面冷吧, 来喝碗热汤。”经过刚才的事，向辰对杨莹莹亲近许多, 对她也不像对普通员工那样生疏, 舀了碗热汤递给杨莹莹。

    杨莹莹受宠若惊, 连忙接过来, 又在向辰的催促中喝了一口。还有些微烫的汤汁一入嘴，立刻驱走了浑身的寒气，热乎乎的顺着喉咙流下去，一路暖到胃里。

    “好喝吧！”向辰自己也舀了一碗，慢慢吹着气，时不时喝两口。

    “好喝！”杨莹莹拼命点头，不是她喝过的鸡汤，而是另一种汤，汤特别鲜，还带了一点儿她说出来的味道，反正就是好喝。

    向辰笑：“是葛叔煮的骨头汤，里面加了海带，今天咱们可以多卖一种食物了。”

    葛叔是他昨天招人的时候挑中的，手下功夫很厉害，这样的人，来他们一个普通小吃店当普通员工，向辰自然要问一问。

    据葛叔所说，他以前在一个大饭店后厨当过学徒工，后来私营饭店不让开了，他就失业了，现在做些苦力活，勉强糊口。

    他一说向辰就明白了，他们小吃店也没什么东西是葛叔可以图谋的，就他的手艺，黄阿姨那手他估计也看不上。向辰想，他愿意留下就留下吧，懂厨艺的人在店里帮忙，总比不懂的好。

    之后他就留下了葛叔，送走了其他几个竞争者。因为他招人的这个流程，葛叔可能误会了，以为他想招个灶上的人，就问向辰自己要做什么，是不是也要卖包子饺子。

    要是招个大师傅，肯定不是招工启示上那个工资，但是葛叔愿意做这些事儿，向辰高兴还来不及，当即让葛叔随便做个。刚才只看他切了个萝卜，还没尝过他的手艺，要是手艺好，向辰不介意给他涨工资，就当请了个大师傅。

    葛叔直接挑了后厨剩下的豆腐白菜，煮了个再简单不过的白菜汤，但是那个调味，所有的调料火候都恰到好处。汤水鲜甜，白菜软嫩，连豆腐都是嫩乎乎的，一口就滑下肚了。

    向辰立刻被葛叔的手艺折服了，这样的人来他们小吃店做这些简单的食物简直屈才了。

    向辰当机立断，就跟葛叔说让他以后帮忙做些食物卖，可以给他涨工资，因为他们店规模还很小，大厨和跑堂的区分不是很明显，平时黄阿姨也会帮忙端盘子碗什么的，这些都跟葛叔说了。

    还有就是他招人本来就是想给黄阿姨分担工作，早上去菜市场买食材的事儿也得葛叔去。

    葛叔一口应下了，他的意思是，就算向辰不说，他也是要自己去挑食材的，干脆一起买回来不费事。

    今天是葛叔上工的第一天，向辰也起了个大早，过来帮忙。他到的时候葛叔已经来了，黄阿姨不认识他，不敢放他进门，向辰连忙给他拿了菜钱，又把小三轮推出来让葛叔骑着去菜市场。

    现在他们喝的这汤就是葛叔煮的，大骨海带汤，大骨斩段进锅煮，后面加了处理好的海带，切成指头宽的长条，放在骨头汤里一起煮。

    他们今天加的新品种就是大骨拉面，这会儿向辰正把挂在墙上的菜单取下来，往上面添写。

    大骨拉面定价跟鸡汤馄饨一样，但是分量要稍微多一点点，因为肉卖的比面粉贵，但是因为他们加了海带，所以不会多太多。

    喝了热乎乎的骨头汤，向辰和杨莹莹都开始帮忙。葛叔不怎么说话但做事很利索，那些重活，他都做了，基本不让黄阿姨和杨莹莹沾手，她们两个就专心包包子饺子，向辰也跟他们一起。

    这一次他们准备了更多的食材，案板上还有葛叔揉好的面，都搓成胖圆条，等客人来了，直接切成一节一节的，一节就是一碗面的量，到时候葛叔现拉。

    到了六七点钟，小吃店陆陆续续有客人上门了，这些都是熟客，来了之后熟门熟路的对站在蒸笼前的杨莹莹说自己要什么包子，然后再自己去倒碗热水，直接坐在店里香喷喷的啃起来。

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