第二十一章 酿果酒（下）

美观，吕香儿却是非常满意。而且，她还求了赵大叔做了一些木架子，可以放不少的坛子。其中，酒窖里已经有三分之一的坛子装的葡萄。其余的，吕香儿便准备装梨子酒和桃子酒。

    如今在县里订购的梨子与桃子都送来了，吕香儿便将所有的精力，都用在了酿这两种酒上。放下葡萄之后，她在吕二娘的协助下开始筛选两种果子。有着前世的经验，吕香儿很是明白只有好果子才能酿出好酒。

    吕香儿没有想到，这个县里居然找到水分这么大，这么甜的水果。相对于吕家简陋的条件，吕香儿只能选择最古老的方法酿造果酒。所以，在选择水果上，一定要选择水分大，糖份高的水果才行。否则，还是再买一些酿造酒，这果酒的本钱也就高了，吕香儿可是想多挣一些的。

    看到吕香儿筛出了三分之一的果子，吕二娘有些心疼地说道：“香儿，这些都是不能酿酒的吗，阿娘看着也很好啊。”其实，吕二娘还想说，这些可都是花银子买回来的，不应该这么奢侈。

    吕香儿看了看吕二娘的脸，立刻明白她在想什么，笑嘻嘻地说道：“阿娘，只有好果子还才酿出好酒来。要是因为一个果子，让整坛子的酒都酸了，坏了，那可是得不偿失了。再说，这剩下的果子，香儿还有别的打算呢。阿娘放心，香儿不会败坏银子的。”

    “小财迷，你这脑子比你阿爹还要聪明。”吕二娘见吕香儿一副胸有成竹的神气样，忍不住开怀一笑，掐掐她的小脸蛋。吕香儿很是享受吕二娘对自己的亲昵，赖在吕二娘的怀里撒娇。直到吃过了午饭，母女两人才正式开始酿酒。

    同酿葡萄酒一样，吕香儿与吕二娘一人拿着一块手巾，将梨子与桃子一个个擦干净，摆放在坛子里。直到吕香儿说‘够了’，吕二娘才将坛子拿到酒窖里。吕香儿则是在酒坛后面的墙壁上，划上记号记录时间。

    对于吕香儿只是将水果摆放在坛子里，却不放任何其它的东西，吕二娘很是奇怪。她记得，当初吕泰酿果酒时，似乎放了酒曲。想着，吕二娘便忘记了吕香儿的年纪，问道：“香儿，你不用放坛子里放点酒曲吗？”

    “不放。今年的粮食一定很贵，做酒曲也太麻烦。而且，放了酒曲，这果酒的果味就被盖住了，失了果味的果酒也就不是果酒。”吕香儿一边感受着酒窖的温度，一边考虑着待入冬之时，如何提高温度。对于吕二娘的提问，吕香儿便想也不想地开口回答。而吕二娘这时也有些明白，吕泰所酿出的果酒为什么不好喝，也很少有人买。

    可吕二娘出了酒窖才反应过来，很是惊讶吕香儿小小年纪怎么会懂得这么多的酿酒知识。她是无论如何也没有想到，吕香儿皮儿还是那个皮儿，可里面的芯儿却是换了。想不通的吕二娘，只能用‘吕香儿天生就有酿酒的天分’来安慰自己。

    跟着吕二娘从酒窖里出来的吕香儿，发现吕二娘若有所思的表情，才明白自己刚刚的表现又脱离了自己的年纪。暗暗吸了一口气，吕香儿开始小心翼翼地观察着吕二娘接下来的举止。直到吕洪从学堂归来，吕二娘也没有再问过什么，吕香儿的心才稍稍的安稳下来。

    之后，有了吕洪的加入，在天黑之前，这些新鲜的果子全部被装到了坛子里，整齐地摆放在酒窖中。吕洪见吕二娘与吕香儿一脸的疲惫，主动承担了做晚饭的职务。

    吃过饭，收拾好了厨房，吕洪很想问问吕香儿剩下的果子怎么办时，吕香儿已经累的进入了梦乡。吕二娘也是直打哈欠准备安歇，无奈的吕洪只得熄了油灯，同吕二娘一同躺下。