第152章 不能给我家姑娘丢脸

    王元来的时候，冷宁正在指挥家里的两个男孩磨豆浆。黄豆收回来那么久了，都还没空做来吃。

    这第一批的黄豆都没打算卖的，留了种子之后剩下几百斤，冷宁都留着做成各种吃食放在铺子里来卖。

    ”你这是做的什么？”王元来这里从没把自己当客人，随意往旁边的椅子上一坐，指着正使出吃奶的力气推着石磨的小七道。

    ”磨豆浆啊！”冷宁边往石磨里放泡好的豆子边说道。

    小七推了一会实在推不动了，就把躲一边偷懒的陈生拉过来一起推，两个人推确实快了很多，不一会，一盆泡好的豆子就磨完了。

    ”这个就是你给铺子里准备的新吃食吗？”王元兴奋的道。

    ”嗯，这个黄豆可以做很多东西，可以做喝的，也可以做菜，诶，你知道哪里有牛乳吗？”冷宁问道。

    ”牛乳？那东西好难喝的，你要干嘛？”王元一脸嫌弃道。

    ”你知道哪里有卖吗？”冷宁没理会他脸上嫌弃的表情。

    ”这里没看到过，那个东西味道好重，只有塞外的人才喝，我们这里的人都喝不习惯，所以没人做那个生意。”王元说道。

    ”那是没有处理好，所以味道才重，牛乳可是特别营养的，你没发现塞外的人都长得特别壮实吗？”冷宁跟他说道。

    ”那倒是，塞外的男子都是大块头，力气大如牛。”王元笑着说道。

    ”看来只能自己去买头奶牛来了。”冷宁自言自语道。

    ”你要买奶牛来挤牛乳吗？”王元没想到她这么认真。

    ”是啊，没有牛乳只能买奶牛来自己挤啊，我打算做一系列的东西来卖。”冷宁道。

    ”行，那你等着，明天我就给你把奶牛送过来。”王元把活揽了过来。

    ”那我就恭敬不如从命了。”冷宁也不跟他客气，笑着说道。

    豆子磨好了，冷宁找来一块大的纱布过滤豆渣，然后再煮开，煮开的就是豆浆了，沉淀之后上面的一层，她留了一小缸出来，加点糖就可以直接喝，剩下的要做成豆腐。

    冷宁是用的石灰来点豆腐，石灰要先把它烧成刚刚好的石膏，再放到豆浆里面，豆浆加热后，蛋白质变性凝结成固体，就成了豆腐脑，再挤压掉水分，就成了豆腐。这样做出来的豆腐非常细嫩滑爽。还有一种方法是用卤水点的豆腐，这种方法做出来的豆腐就会比较老一些，硬一些。

    冷宁每一样都做了一点出来给大家尝尝，让他们提供意见。

    豆浆和豆腐脑可以放到悦来斋当甜品卖，剩下的白豆腐冷宁先把它煎到两面金黄，在放到鱼火锅里面煮来吃，那味道鲜爽得不得了。

    一屋子的人都是第一次吃到这样的东西，第一感觉就是好吃，第二感觉是好好吃，第三感觉太好吃了，但要他们说出个怎么好吃法就都说不出来了。