老杨没有留在餐厅,他还得去给巴恩斯送点驼肉。
小农场经常宰羊宰牛,现在巴恩斯不给肉食店供肉了,专门用来招待游客,获利更丰厚。
他是很有感恩心的人,知道自己能赚到游客的钱是源于保护区,于是每次宰羊宰牛后总会给杨叔宝送几斤好肉过来,把老杨吃的挺不好意思的。
这次杨叔宝给他送了二十多斤骆驼肉过去,算是礼尚往来。
另外他把妮可和老侠客给拉到了保护区,晚上三个人一起烤驼肉吃。
他要烤的是驼峰,野骆驼肉比较柴,肌肉纤维粗糙,并不是很好吃,屠宰场买它们来完全是抱着物以稀为贵的目的,实际上骆驼肉没有牛肉好吃。
干巴巴的野骆驼肉自然不适合火烤,但驼峰肉就适合了,这玩意儿富含脂肪,反而不适合其他烹饪方式。
杨叔宝清理了一个驼峰,然后交给老侠客,让他用快刀切成了薄片。
妮可看到驼峰肉后有些接受不能:“这简直就是一块肥肉,怎么能吃呢?”
屠宰场拥有优秀的冷鲜肉保存工具和技术,一整块驼峰肉被特意珍藏,完全没有变质,整个是鲜嫩的粉白色,切成肉片后更是色泽匀称,粗看起来确实像肥肉。
杨叔宝说道:“骆驼身上两个宝……”
“OK,剩下的我知道,骆驼鞭和骆驼腰是吗?”妮可举手做投降的姿势,她在见识过东北烧烤后对这两样东西记忆深刻。
杨叔宝笑道:“不是,是驼峰和驼掌!这就是驼峰,是我们国家饮食文化中的古代八大珍馐之一呢,你不想尝尝?”
妮可摇摇头,她对食物的接受能力比较差:“我不想吃这些稀奇古怪的东西。”
杨叔宝说道:“那要不然我给你烤大蜈蚣吃?”
妮可甜滋滋的一笑,脸上露出期盼之色:“好呀。”
其实杨叔宝对骆驼肉也没有什么念想,可这些肉也不能浪费,只能自己吃掉。
烤炉中的无烟碳刚刚红起来,天空中忽然阴云密布。
见此老侠客急忙收拾家伙什:“快点进屋里去避雨,要下雨了。”
这季节的天气变幻多端,比老鸨的脸色还要会变,他们刚收拾好烤炉和调料进屋子,已经有硕大的雨滴拍打在了屋顶上,发出噼里啪啦的声音。
很快,整个草原被浓密的雨幕给笼罩住了。
雨水瓢泼而下,妮可趴在窗口往外看,感觉自己和外界被这场大雨给隔绝开了。
彩钢瓦房像是成了一座孤岛。
杨叔宝将驼肉片放上烤炉慢慢炙烤,风雨交加,有海风透过窗户吹进屋子里,烤炉里面炭火燃烧充分,金黄中透露着赤红的火焰在飞快的跳动。
老侠客刀工一流,驼峰肉都是横切而下,一片足有杨叔宝巴掌大,放在铁网上用火一烤,迅速的升腾起雪白的油烟。
妮可下意识的抽了抽鼻子:“嗯,好像很香的样子?”
杨叔宝笑道:“当然会很香,这可全是肥肉呢。”
妮可犹豫了一下,给自己打了打气:“尝尝吧,... -->>
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