第十六章 西方有茶

睛：“什么？西方人还有茶文化么？”

    尽管反驳得有点无知，但粉嫩的小男生，总让人生不出什么怒气。况且，对于客人，她一直都秉承着微笑待人的宗旨。因此，她笑着指了指MENU：“我们这里有很多种茶，中式的就是指中国传统的几种名茶，有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、青茶、黄茶等。其中各种茶还有不少品种，比如绿茶中有洞庭碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片……”

    花样美男很不耐烦地打断了她的话：“我知道中国的十大名茶，就是不知道外国人还有什么茶！我只知道中国人喝茶，外国人喝咖啡，什么时候还有西式茶了？”

    白未曦觉得，眼前的男生比她前世还要无知一点点。虽然她以前也不知道西式茶，但好歹还知道有一种茶，是从西方传到中国来的——奶茶。

    “确实，中国是茶圣陆羽的故乡，也是茶道的发源地，但是发展到了今天，我们在超市里看到的立顿茶，就是产自英国。当然，英国人并不喜欢茶的涩味，他们在茶里添加了牛奶和糖，发展出了下午茶文化。”

    男生瞪大了眼睛：“你不懂就不要瞎说，下午茶又不是专门指的喝茶。lowtea是指在午饭以后、离午饭时间不远的一种三明治、小煎饼之类的茶点。hightea是晚饭前的茶点，以肉食为主。其实它们不算是茶，前者是贵族和白领们享受闲暇时光的方式，而后者则是工薪阶层补充能量的方式而已。”

    白未曦点头同意：“你说得对极了，不过下午茶的起源，还真是与中国的茶叶有着密不可分的关系。茶最早流传出中国，应该是唐永贞年间。当时的日本僧人到中国考察学习，回国的时候就把茶树和种子带回日本栽种，在日本的上流社会广泛流传。中国茶文化，在日本被重新诠释。”

    “我知道日本茶道，但是日本是东亚，不能算是西方。”男生固执地坚持己见。

    “清朝的时候，中国对外贸易关口打开，中国的茶和丝绸、瓷器被商船运往欧洲。当时经销茶叶的是英国，他们曾经把中国的茶树移植到当时的殖民地印度。十七世纪的时候，因为当时英国人的午餐比较简单，而晚餐的时间又很晚，下午的时间变得很漫长。于是伯爵夫人安娜玛利亚就吩咐准备一壶茶和一些点心，一方面充充饥，另一方面能打发漫长的下午时间。众所周知，这些贵妇人不用上班，当然闲得很。后来，她开始邀请一些朋友，与她共享这段下午茶时间，渐渐成了风俗。所以说，英国人的下午茶，主角也是我们的中国茶。当然，他们改良成了调味茶，也就是我们今天所说的西式茶。”

    “那也能算茶？在茶里加糖和牛奶，充其量也就只能叫饮料。”男生嗤之以鼻，“我喝西湖龙井。”

    “好的，请稍等。”白未曦轻快地回答。

    “白未曦，我要一杯冰水。”刘米佳熟悉的声音，让白未曦的心情更加愉快，“咦，小豆子，你怎么也在这儿？”