第两百九十章 粗暴的手法

筛出来的谷壳也是有的。

    所以淘米之前，都要摘一下米，将米粒里面的这些杂质挑出来，不然一不小心吃进去，运气不好的，能崩掉你半颗牙。

    将米摘干净后，再淘洗个两三遍，将米粒上沾染的浮土什么的洗干净，这样做出来的米饭才白净。

    贺娟这操作，是既不摘米，淘洗就跟闹着玩一样，米在水里晃了一圈就出来下锅了，这样煮出来的米饭，又黄又不好吃。

    张春桃在见识到贺娟惊天地泣鬼神的洗碗技术后，终于又见识到了贺娟如此粗暴的淘米手法，真是无话可说。

    这要是她亲妹子，或者她亲闺女，别的不说，先捞过来揍一顿再说。

    忍了又忍，张春桃努力用最平和的语气建议：“小妹，这米淘洗之前也要摘捡一下吧？把里面的小石子和小土疙瘩给拣出来吧？”

    贺娟一脸的无所谓：“就这还要摘捡？用水洗一洗不就干净了？再说了，娘说了，不干不净，吃了没病！”

    张春桃磨了磨牙，皮笑肉不笑的道：“是吗？那娘没告诉你，这里面很有可能有什么鸟屎啊，鸡屎啊，老鼠屎啊，说不得还有谁家孩子尿尿活的泥巴，晒干捏碎了在里头呢，你确定用水洗一洗就干净了？”

    贺娟本来满不在乎的脸一下子僵住了，听张春桃这么一说，这确实吃不进去。

    她刚才只用水那么冲了一下，估摸着没冲干净吧？这要是把那些土疙瘩泡开了……

    贺娟不敢想下来，手忙脚乱的将倒了一半的米又捞出来，然后这下可不敢马虎了，灶屋里光线不好，索性搬到外头院子里，对着光，先将看得到的杂质给挑了出来。

    然后又到井边去打水来，将这米洗得又快脱了一层皮，那淘出来的水都清亮了，这才将米给端到灶屋。

    张春桃一边拿热水把锅刷了一遍，重新在烧水，又示意贺娟去摘菜，这下她吸取了教训，直接告诉贺娟，菜该怎么摘，该去皮去皮，该掐掉外面的叶子就掐掉叶子。

    贺娟就算有再多不甘愿，看看那一盆米，到底没说啥，老老实实的给土豆削皮，又把蒜苗外发黄帝叶子给掐掉。

    这个时候的乡下也没什么菜，大多是萝卜白菜，芹菜和菠菜才刚生小苗不能吃，倒是早蒜的蒜苗已经有了快一尺高。

    普通人家里每天都菜都是清水炖白菜萝卜，偶尔里头放几根蒜苗提提香就是极为难得了，大部分人家的冬天都是这么过来的，顶多再加一些夏天晒的菜干或者咸菜。

    张春桃今儿个要做的就是炖菜，这天气冷，吃点炖菜，浑身都暖和。

    贺家比起其他人家来，倒是不怎么缺肉，敬茶第二天，贺岩就去割了十来斤肉，被张春桃腌了两天，然后挂在屋檐下吹干了。

    做这种炖菜的时候，切下半个巴掌大小一块来，炒出油来，然后炖白菜萝卜或者土豆，最后放上蒜苗，又好看又香。