花粉文学

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第五十六章不速之客（第2页）

徐东灿把自己的想法和盘托出。

“一个人的精力总归有限，最多只能管一家店，所以我打算招专业人士帮我管理，把它当成一家企业来经营——”

她是宋映的嫂子，愿意来找自己，说明不像叔叔阿姨那样，完全站在反对的立场。

那就好好跟她聊一聊。

如果能因此把她们夫妻俩拉到自己这边，那娶宋映的机会更大了。

“以经营企业的方式开店？”

罗秋蓉还是第一次听到这样的说法，好奇地问道。

“能详细说说吗？”

这个男孩子不但聪明能干，心智也成熟，自己跟他交流时，就像面对一个叔叔辈的男人，这种感觉非常奇特，难怪宋映很快被他迷上了。

因为性别差异，同样年纪的男女，几乎都是女人早熟，男人幼稚。

而女人从内心上来说，更愿意找一个比自己成熟的人男人，让他宠溺自己，护着自己。

宋映能碰到他，真的运气不错。

“我不知道你是不是熟悉洋快餐的经营模式，比如到处可见的麦当劳和肯德基。”

徐东灿知道解释这件事并不容易，于是用那两家企业打比方。

“他们的经营模式，就是类似这种。”

其实国外这种企业很多，经营方式大同小异，总体而言，就是制订标准，让一家店的经营、管理、生产和销售，全部规范化。

也就是说，只要一家店的标准定下来了，其它新开店，也可以照着这套标准，进行复制。

甚至连店铺选址和人才面试这些，都有统一的标准。

这样一来，只要隔断时间派人去考核一遍，基本上不会出差错。

“哦。”

罗秋蓉还是第一次知道那两家快餐店的经营模式，边听边点头。

“听你一说，我才知道，难怪人家生意这么好，原来标准制订得这么详细，才能保证每家店的产品口味，全都一模一样——”

这时候国外的管理模式，已经传进国内，一些企业开始借鉴他们的经验，比较出名的像海尔，张瑞敏通过砸冰箱这件事，成为典型的案例事件。

倒是餐饮行业，虽然也有企业在研究麦当劳的管理模式，但是真正成功的案例还不多，所以普通人根本没听过这种管理模式。

“是的。”

徐东灿点点头。

“我的想法差不多，就是制定严格的标准，让一家工厂加工小吃，到时统一配货给各分店。

而各专卖店的销售模式，也得像麦当劳的门店一样，经进统一设计和管理。”

这种经营方式，前世大量食品企业在用，比如自己打算模仿门店风格的绝味鸭脖，还有正新鸡排，它和和莱士、咭味哆这些国内快餐品牌差不多，由工厂提供统一的半成品，门店只负责炸熟就行。

这样一来，只要从源头上控制好产品质量，下面的分店只是销售的门店，抓好管理，就能源源不断产生利润了。

“这个办法好。”

听了徐东灿的详细解说，罗秋蓉嘴上不说，心里已经动容。

眼前的男孩子，既有出色的厨艺，又有极强的管理能力，只要给他机会，迟早会一飞冲天。

原本她抱着拆散两人的心思过来，所以准备找一些徐东灿的缺点，好用它说服宋映。

现在早没有这样的心思。