花粉文学

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第496章 香肠专家都没听过的新型香肠（第2页）

拿着这块金字招牌，再加上大量的配方和设备，王军绝对是香肠专家里的专家。

“火腿肠。”

“火腿肠是什么？”

王军挑了挑眉头，这又是什么东西。

陆远说道：“王哥没听过也不奇怪，火腿肠这种新颖的香肠诞生于小鬼子家，出现时间不久，制作工艺方面和红肠有着很多的相似之处，都是可以直接入口的肉制品，但从另外一方面来说，又有一些不同的地方。”

“红肠主要原材料是上好的牛肉和猪肉，火腿肠则是需要加入大量淀粉，后者的保存时间比红肠更长，低温情况下，红肠可以放五到七天，火腿肠通过真空密封技术，保存时间起码在半年之久。”

“能够保存半年的香肠，这不成了罐头了吗？”

王军始料未及地说道：“你们村是想要依托进口白猪养殖，生产这种来自国外的火腿肠？”

陆远点了点头，接着说道：“我刚才说的火腿肠和红肠，某些生产技术上是相通的，肉联厂有着成套的红肠生产设备，我们陆家庄未来生产火腿肠，技术方面还需要肉联厂老大哥多多帮衬。”

花了二十分钟，陆远详细介绍和火腿肠相关的各项内容。

王军听后大为震惊。

肉联厂的红肠生产技艺来自欧洲，王军这位香肠专家对于全球各地的香肠情况较为了解，唯独没有听说小鬼子搞出的火腿肠。

而在陆远的描述下，火腿肠通过塑料薄膜充当外包装。

这种特殊的塑料薄膜，赋予了火腿肠长时间的保存能力。

与此同时，火腿肠和红肠最大的差别在于里边的肉含量。

红肠肉含量几乎达到80%。

火腿肠的肉含量只有三成到四成。

和午餐肉罐头一样，包装在密封容器当中，打开就可以吃。

除了生吃，还可以进行各种煎炒烹炸。

“我的老天爷，小陆，你咋知道这么多呢？就连我这个红肠专家都不知道的事情，你一个村长不但了解，而且说得头头是道，可以呀！

！

！”

王军上下打量陆远，人不可貌相，海水不可斗量这句话用在陆远身上，实在是太合适不过了。

陆远谦虚地说道：“王哥过誉了，我这个人喜欢看书看报，平时对一些有趣的事情又往往喜欢刨根问底，不像是王哥需要负责这么大的家业，方方面面都要操心，自然没有多余的时间去打听除生产之外的事情。”

“行了，你就别在这给我戴高帽子了，咱们还是言归正传吧。”

对于陆家庄能不能搞出火腿肠，王军不置可否。

村里有陆远这个能人坐镇，发生什么奇迹都有可能。

肉联厂家大业大难调头，纵然王军对陆远说的火腿肠很感兴趣，也只能在私底下了解了解。

至于说带领肉联厂，尝试搞一搞火腿肠。

三个字，不可能。

先不说生产火腿肠需要引进原材料，对现有的生产设备进行改造。

单说增添生产项目。

就是这一件事情，肉联厂需要打的报告起码要十几斤重。