花粉文学

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第三十二章（第1页）

从迪斯尼出来，已经很晚了，肚子也饿得叫唤，整个人也累到不想动。

冷面神早已叫来了车，在外面等着我们，回程不用去挤地铁，也没有力气去挤了。

“饿了吧！”

冷面神问我。

我点了点头，出来的时候想买个汉堡来着，但冷面神不许，说正餐一定要好好吃，不能随便对付，特别是我们搞食品的人，应该比别人更注重一些。

于是，我只能饿着肚子，任他拉着我去寻饭吃。

这个时间东京一定很堵，大家应该都从樱花祭现场回来，少不了又要去喝上一通的。

不过车子却没有进入东京，而且转入了另一个车道，不知道冷面神要把我带到什么地方去。

不过我知道，跟着他，一定有好东西吃。

车子在一座类似于民宿的地方停了下来，看似不大的停车场，已经停满了车，民宿大门上面挂着一块不太显眼的名字“川江屋”

。

冷面神领着我走了进去，已经有人过来招呼，似乎是冷面神已经定了位置，我很好奇，他几乎没离开过我的视线，什么时候定下的位置呢？

有女侍把我们领入一间和室，房间不大，却装饰的特别典雅，与整个民宿的外型形成鲜明的对比。

我好奇的在房间里这里看看，那里摸摸，体会着主人布置的用意。

在这里，是不用点餐的，只要你说明有几个人，厨师自然会帮你配菜，吃什么也是根据季节来决定的，这样的吃法，是日本很有名的“怀石料理”

。

“我来考考你，日式餐饮，都分为哪几类？”

冷面神与我面对面坐下，又好象回到了面试那一次一样，他的表情严肃却不严厉，让我也平静下来，仔细回答他的问题。

“日本的传统料理大体上分为三种，分别是：本膳料理、怀石料理、会席料理。”

我在他面前坐正，然后认真回答，“本膳料理是传统正式的日本料理，是日本理法制度下的产物，多数只出现在比较正式的场合，如婚丧、喜庆、成年仪式及祭典活动的宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。

怀里料理是日本料理中的高级料理，原本是搭配茶道，将茶的美味发挥出来的料理，现在是日本高级料理的代名词。

会席料理不像本膳料理那么严谨，吃法比较自由，是除美味以外，一种比较轻松愉快的享用宴会的料理。”

冷面神对我的回答比较满意，点了点头，又问道，“那你知道怀里料理是什么来的吗？”

“怀石一词，是来源于日本佛道传说中的‘温石’，传说修行中的禅僧必须遵行戒律，只能食用早餐和午餐，不能吃晚饭，可是年轻的僧侣忍不住饥饿和寒冷，将加热的石头包在碎布中揣在怀里，称为‘温石’，后来发展到少吃一点起到‘温石’的作用。”

我对于特训时，课上讲的东西，记得还是很牢的。

“怀石为理与茶道文化有着密切的关系，在从前，有客人来访时，主人会把珍藏的茶具拿出来泡茶，但因为空腹饮茶对使人的胃口感觉到不舒服，所以为了达到愉快的饮茶，需要在喝茶之前吃一些简单的料理，适当的填饱肚子，这就是最初的怀石料理。”

“嗯，很不错，看来你是有做足功课。”

冷面神脸上的严肃放了下来。

随着一声“打扰了”

，拉门被打开，侍者将饭食为我们送了上来，怀石料理通常是三菜一汤，当然也有种类很丰富的时候，怀石料理的季节性很强，每个季节的食品搭配都不一样。

以现在我产面前的为例，包括生鱼片，大酱汤，白饭，之后还有煮菜，烤食，还有一种叫“寄放钵”

的小菜，用完饭，还可以再饮一杯清酒。

不过对我的饥饿程度来说，饭量太少，吃完一份还没有吃饱。

不过怀石料理很贵，我正在想要不要再来一份的时候，侍者已经再次进来了，端上来完全不一样的两份来，顺便还给我们带上一瓶清酒，居然是我的“不醉”

。

“啊？这个？……”

我指着桌上的“不醉”

，吃惊的看着冷面神。

冷面神微微一笑，“这家店的老板请求南田家，我才卖给他一百瓶的。”

他停了一下，“不醉真的很不错，现在市场上的反映相当好，我是真没想到，你还会做酒。”