花粉文学

手机浏览器扫描二维码访问

第417章 蜀道难带着它们怎么出川（第3页）

临行前，赵振国特意找来师傅聊了聊。

他搓了搓手，有些不好意思地开口道：

“来师傅，我有个事儿想跟您商量商量。

我想买点泸州老窖的窖泥。”

来师傅一听，原本笑呵呵的脸瞬间就僵住了，眉头紧紧皱成了一个“川”

字，面露为难之色，支支吾吾地说：

“这…这怕是不行啊。”

赵振国心里“咯噔”

一下，不过很快就反应过来，来师傅肯定是误会他的意思了。

他赶忙摆摆手，解释道：“来师傅，您先别着急拒绝，我可不是想要那老窖的窖泥。”

来师傅一脸疑惑地看着他，问道：

“不要老窖的窖泥？那要啥窖泥哟？”

赵振国清了清嗓子，认真地说：“我想要的是人工窖泥。”

泸州老窖窖泥珍贵得很，有“一两窖泥一两金”

的说法。

窖泥里不可再生的原料、独特的微生物生态，直接影响酒体品质。

可以说窖泥是浓香型白酒工艺的根基，也是中国酿酒文明活态传承的象征。

赵振国没想狮子大开口，问来师傅要老窖的窖泥，他想要的“人工培养窖泥”

。

这是泸州老窖和中国科学院成都生物研究所、四川食品发酵研究院这些科研单位合作，成功研发的新技术。

他们首次通过科学手段模拟老窖泥的微生物生态系统，这一技术可不得了，打破了“非百年老窖不出好酒”

的传统认知，能让新窖池在短时间内就能达到接近老窖的产酒品质，给浓香型白酒的规模化生产提供了关键技术支撑。

赵振国来泸州之前，可是做过功课的，他想要带点这种人工窖泥带回去。

来师傅听了，脸上露出了恍然大悟的神情，“早恁个说嘛！

恁个嘞，我帮到问哈厂长，看搞得倒点不。

多半莫得啥子问题！”