花粉文学

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第65章 凉皮（第2页）

肖思悦看了眼林丹丹圆鼓鼓的肚子，不过却给林信舟又买了一碗。

林信舟是个十二岁的半大小伙，一碗肯定是吃不饱的，而且这段时间林家省吃俭用，林信舟基本也没吃饱过。

老板将馄饨端上来之后，林信舟还有些不好意思，脸红道：：“悦儿，这……”

“表哥，你快吃吧。”

肖思悦笑意吟吟说道，没给林信舟拒绝的机会。

等几人吃过饭后，就直接先去药铺李买了桂皮等一些香料。

才去买了面粉。

不过肖思悦还买了一些芝麻以及芝麻油，打算做麻将凉皮。

回到林家后，肖思悦叫上林外婆和大舅母举着手开始做凉皮了。

凉皮做法简单，将面揉成光滑的团后，直接放进清水里开始搓洗，中途换水，直至水变得清澈就好了。

“悦儿，洗好了，这剩下的怎么办，”

大舅母看着盆里一大团的面筋，不解的问，这不会是要扔了吧，也太可惜了，可都是细面。

“大舅母，这个是面筋，你用工盆子盖住，醒发一个时辰后，上锅蒸熟就可以吃了。”

肖思悦解释道。

“哦哦，那就好。”

只要不是扔了就行。

等将所有面都洗好后，肖思悦发现林大舅和林信舟已经将芝麻酱磨好了。

等到下午，凉皮浆已经沉淀好了，将上层的清水倒掉，只余下和牛奶一样的面浆，就可以开始蒸了。

肖思悦拿来大舅早就做好的面皮锣，舀上一勺面浆倒在里面就开始蒸凉皮。

第一张凉皮蒸好后，肖思悦试了下弹性很好，看来是成功了。

“悦儿，这个就是凉皮啊，可真神奇。”

大舅母拿着凉皮拽了一下，又弹了回去。

惊叹的说道。

“嗯，大舅母，你继续蒸，我调个料水。”

“开吃了。”

等凉皮做好后，肖思悦他们就全部上桌了。

林丹丹已经迫不及待的端上了一碗，准备直接吃。

“丹丹姐，等等，”

肖思悦急忙打断。

“悦儿，怎么了？”