花粉文学

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第323章 避风塘炒帝王蟹出锅求追读（第2页）

好家伙，周羽的一个提醒，直接炸出了不少直播间的土豪观众。

普通的观众们看到这些观众在弹幕上肆意炫富，顿时气的直咬牙，年夜饭吃的都不香了...好像看周羽直播做年夜饭，他们吃的就不太香了。

咳咳，扯远了...

这蟹肉炸出之后，周羽丝毫不敢多耽搁，直接就开始制作起了避风塘料。

这避风塘炒帝王蟹是一道香江名菜，这避风塘料呢，用的是面包糠和蒜蓉。

正好刚刚炸过蟹肉的油还在，油温也刚刚好。

所以周羽二话不说，率先将面包糠倒入锅中炸了起来。

至于为什么不换油，其实一般也不用换，这刚才炸过蟹肉的油里面或许还有点儿蟹肉的鲜味，面包糠和蒜蓉一会儿也是要和蟹肉一起炒的，所以多一点儿蟹肉的味道也没什么不好。

将面包糠和蒜蓉分别炸至金黄酥脆，捞出备用。

将锅里的油大部分盛了出来后，少留一点准备来炒避风塘料。

首先爆香姜末、小米辣、豆豉等调料，然后再一股脑的加入炸好的面包糠和蒜蓉翻炒均匀。

到了这里，避风塘料就搞定了。

接下来就是将刚才炸好的蟹块倒入锅中，前后混合翻炒均匀，再加入椒盐、白糖等调味。

最后的最后，洒上一些葱段，再翻炒几下，这一道避风塘炒帝王蟹就做好了。

将其盛到了一旁周妈准备好的鱼碟中，偌大的一个帝王蟹，直接炒了一整碟。

此时，灯光之下，金黄色的蟹肉块儿散落在鱼碟之中，其中点缀着几段嫩绿的葱段，再加上无处不在的蒜蓉香味，众人纷纷不由自主的往这边看了过来。

杨密更是下意识的抬手在眼眶处揉了揉，她怎么感觉面前的这一道避风塘炒帝王蟹在发光呢。

而周羽没注意到杨密的小动作，直接笑着宣布道：“最后一道避风塘炒蟹出锅，老妹儿，端上桌去！”

“好嘞！”

周萱闻言，当即迫不及待的就要把鱼碟端走。

周妈见状，深知自家女儿不靠谱，抢先一步：“还是我来吧！”

说着，她直接端走鱼碟。

周萱撇了撇嘴，无辜的看了一眼热芭和杨密，旋即她整个人愣了一下，随后“噗嗤”

一下笑了出来：“密姐，你看你...鹅鹅鹅~！”

杨密闻言愣了一下，有点迷惑：“我怎么了？”

热芭和周羽也下意识的看向了杨密，然后就看到杨密右眼眼窝一圈儿黑色，看上去好像是把灶灰抹了上去一样。

两人也没绷住。

双双不厚道的笑出了声。

好在热芭也没想看着密姐出丑，提醒了她，“密姐，你眼睛这儿黑了，你去卫生间照一下镜子就知道了！”