花粉文学

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第六十八章瀑布土豆泥（第1页）

瀑布土豆泥，我可不是说的飞流直下三千尺，疑是银河落九天昂，也不是说那个好吃的土豆泥！

不过确实是一道很好吃的没事。

所谓的瀑布土豆泥，是一道美味佳肴。

它给人的满足感非常温柔，有点傻白甜，但是后味持久，非常绵密、奶香和讨喜。

牛奶直接把香气打散在土豆的每个细胞里，但又与土豆醇厚温和的口感结合得刚刚好，撑起了整颗土豆的丝滑纤维，尝起来如云雾绵密，缓缓如细思瀑布般融化在嘴里。

用料大概有土豆3个，马苏里拉芝士350克，奶油奶酪50克。

是我敬爱的师尊大奈瑭姐姐告诉我的一道美味，我是很喜欢吃的，尤其是师尊亲手做的，虽然……哎，有些难吧。

但是做法还是很简单的，师尊的教法我没记太清，不过这个名字记得很深，也通过百度了解到了简单的做法。

第一步，先土豆去皮切大块，放入蒸锅中大火蒸15分钟，筷子可以轻松穿透的程度。

第二步，用叉子把土豆捣成细碎的泥状，觉得不够细可以用捣蒜锤再捣一捣。

第三步，加入200ml的牛奶，用打蛋器搅拌均匀。

第四步，拌好的土豆泥最好再用细网筛过筛一遍，这样做出来的口感非常柔软细滑。

第五步，过筛好后倒入小锅中，放入20克黄油，开小火慢煮，边煮变搅拌，等完全融化后再放入20克黄油，继续加热搅拌均匀。

第六步，调入1小勺盐和1小勺黑胡椒粉，搅拌均匀后放入奶油奶酪搅拌至完全融化。

第七步，、奶油奶酪完全融化后我们加入一半的马苏里拉芝士继续搅动，搅到芝士完全融化，再放入剩下的一半继续拌匀，等芝士完全融化并且土豆泥呈细滑状态了就可以吃了。

（哦，还可以加点欧芹碎或者罗勒碎来增加香味）

这个做法都是百度有的，也是从百度看到的，说真的对于厨艺一窍不通，做饭做出来的都是勉强能吃的我来说实在不敢动手。

嘿嘿，不过我喜欢吃重要的人给我做的。

我就一吃货，既然是好吃的美食，自然要好好记住喽。

目前没有在家，而且在疫情期间没机会买东西，想来等回头有机会了，赶紧买点材料，自己也做做。

自己做的在难吃也得吃不是，我还是挺稀罕的，所谓的瀑布土豆泥，一听这个名字就很特别嘞。