花粉文学

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第28章 红烧肉（第2页）

“娘，我要吃好多好多！”

二毛眼睛亮晶晶的，拉着陆卿卿的衣角：

“娘，红烧肉是不是可香可香啦？”

三毛蹦蹦跳跳地欢呼着：

“太好了，终于能吃到肉啦！”

霜儿乖巧地站在一旁，笑着说：

“谢谢娘，辛苦娘了。”

陆卿卿看着孩子们开心的样子，

心里满是欣慰，笑着说：“宝贝们，今天肉多多，今天肉管够哦，”

孩子们兴奋地跳着笑着，陆卿卿笑着说道：

“孩子们，去院子里玩会儿，

娘这就给你们做好吃的。”

孩子们听话地跑向院子，欢快的笑声在院子里回荡。

陆卿卿走进厨房，

先将新鲜的五花肉切成大小均匀的方块，

然后把切好的肉块放入烧开水的锅中，

加入几片生姜和少许料酒，煮上一会儿，

等水再次沸腾后，她用筷子将肉块一一夹出，

放在一旁沥干水分。

接着，

陆卿卿在锅里倒了一些油，

等油烧热后，放入几块冰糖，

用小火慢慢熬制，

直到冰糖融化变成焦糖色，泛起细小的泡泡。

这时，

她迅速将沥干的五花肉块倒入锅中，

翻炒上色，每一块肉都裹上了诱人的糖色。

随后，陆卿卿加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等香料，

快速翻炒出香味。

紧接着，倒入适量的酱油，

继续翻炒，让肉块充分吸收调料的香气。

之后，她加入足量的清水，

没过肉块，大火烧开后转小火慢炖，