花粉文学

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第120章 确定了都不喝是吧（第1页）

如意轩，二楼雅间，

“掌柜的，你拿张纸和笔过来，我说，你来写，”

蓝雪这次不是不愿意动笔，她虽然会写毛笔字，可是不是那么的好看，所以为了大家方便看，由掌柜的来写再好不过了，

“嗯，这里就有”

掌柜的说着就从旁边的一个柜子里面拿了纸笔出来，

“首先，这个如意轩的格局要改一下，一楼就卖面食，包括早点，早点主营，豆浆，油条，包子，包括，牛肉包，羊肉包，猪肉包，酱肉包，青菜包，红薯包，哦对了，还有灌汤包，这个是主打”

蓝雪想想都觉得流口水，好久没有吃过这些东西了，要是如意轩可以做的起来，她真想天天早上来过个早，不止是张秀儿俩人惊呆了，连掌柜的都是激动的手有些发抖，天啊，这些都没听过啊，更别提怎么做了，想他也是做了几十年跟吃食打交道的人了，见识还不如一个小姑娘，他忍不住擦了擦头上的汗水，

“蓝雪姑娘，这听起来很诱人，关键是要怎么做啊，我只知道包子分素的和肉的，哪知道还分的这么细致，还有，豆浆是什么？油条是什么？灌汤包又是什么，难道汤还可以灌进包子里面吗？”

掌柜的问道，这也是朝玉两个人想要问问的，张秀儿以为只有高超厨艺的人或者是吃过很多美食的人，才能够顺流的说出这么多品种，很明显，蓝雪两者都不是，那她是从哪里听来的呢？

“哦，好，那我来说你来记吧”

蓝雪暗地里揪了一下大腿，自己怎么提起吃的，嘴巴就没边了呢，

“豆浆，就是用黄豆做的，不是有石磨吗，把黄豆泡一个晚上，就放在石墨里面磨，磨成的汁过滤一下，然后放在锅里面煮，煮开即可，不是有糖吗，就加一点进去就可以了，”

蓝雪说着说着，就觉得口渴了，这个地方没有豆浆机，要不然就不用这么麻烦了，

“蓝雪，你确定这样可以喝？”

张秀儿表示怀疑，从来不知道豆子还有这种用途，

“不仅可以喝，而且营养价值特别高，跟油条是绝配哦”

说实话，蓝雪也不是很懂，为啥豆浆配油条，

“油条知道怎么做吗？”

蓝雪问道，掌柜的摇摇头，

“好吧，头天晚上，把面先给发好了，像现在天冷，面不容易开，就可以把面活好之后用水温着，切记，水温不可以过高，看面发好之后，就切成一小块一小块的，然后擀成椭圆，再拉开，两个两个贴在一起，然后放进油锅里面炸就可以了，具体的长度你自己掌握”

蓝雪只知道自己吃的油条，大多都加了明矾在里面的，这估计没有这东西，不知道会不会成功，

“哦，都记下来了”

掌柜的越听越激动啊，这都是秘方啊，不知道这姑娘会不会收他银子啊，如果收，那自己要给多少呢，

“再就是灌汤包了，这个做的好，会成为面点的特色，好想吃，这个做法，就要麻烦一些了，首先先把骨头使劲熬，记得这得用猪骨头熬，料要加齐全哦，熬好了之后把骨头捞出来，等着汤凉，凉了之后，上面不是油吗，把油撇出来，下面是什么知道吧，就是肉冻，这肉冻是关键啊，把它单独装在一个盆子里面，包的时候就放一勺子馅加一勺子肉冻，包好之后放在笼子里面蒸，因为肉冻遇热才会化掉，所以就成了带汤的包子了，不过吃的时候一定要小心”

蓝雪说到这里就停下来了，她可是没忘记第一次吃汤包时被烫伤的嘴巴，

“为啥呢？姐姐”

朝玉已经完全被蓝雪讲的吸引住了，天啊，感觉好想吃，好想吃啊，觉得就是人间美味也不会如此吧，姐姐实在知道的太多了，

“因为热啊，一不小心就被烫成香肠嘴了”