花粉文学

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第二十六章 品味咖啡（第3页）

：“口味香浓，微苦有一点酸，应该是中度烘培的阿拉比卡咖啡。”

沐暖暖有些疑惑的看向晴天。

“阿拉比卡？”

显然沐暖暖对咖啡的了解一般，只知道越贵的可能越好喝。

晴天则是解释道

：“全世界的咖啡豆大致分为两种，阿拉比卡（CoffeeArabica，即阿拉伯咖啡的意思）和罗布斯塔（CoffeeRobusta），

前者占了全世界产量的60%，后者占了40%，当然如果要细分可以分出上万种。”

可能是面前的咖啡有些苦涩，沐暖暖加了好几勺的糖。

“那这么说阿拉比卡的产量更高，是不是价格更便宜？”

对于品味咖啡，沐暖暖也是一知半解，还是第一次听说有这样的说法。

晴天确是摇了摇头。

：“那倒不是，罗布斯塔咖啡的咖啡因含量是阿拉比卡咖啡的两到三倍，非常提神，但味道并不好，价格也比较低廉。”

沐暖暖听得认真。

“原来如此。”

她原本以为产量高的东西那么价格肯定也会因此下跌，不过看来，并不是这么回事儿。

又见晴天继续说道

“如果你到越南去旅游，当地人会推销他们的咖啡，说越南产咖啡。

但越南的咖啡几乎都是罗布斯塔这一种，我并不推荐。

此外，印度出产的咖啡也基本上都是罗布斯塔的。

这两种咖啡在没有烘烤以前很容易分辨，阿拉比卡咖啡的豆子是绿色的，而罗布斯塔的是黄绿色的。

但是烘烤后都是咖啡色或者黑色的，就看不出来了，需要品尝才知道。

因此很多商店挂羊头卖狗肉，以罗布斯塔咖啡冒充阿拉比卡咖啡。

当然，罗布斯塔咖啡也有好的，比如印尼爪哇地区的一些咖啡就是罗布斯塔的。

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一词就来源于爪哇，因此它的符号是一杯咖啡，但总体来讲不如阿拉比卡的好，而世界上各种最知名的咖啡，都属于阿拉比卡这一大类。”

沐暖暖看着晴天侃侃而谈，不知道为何突然觉得面前这个少年充满了魅力。

“原来如此，那以后我买咖啡的时候，就要挑选阿拉比卡的咖啡豆了。

对了，阿拉比卡，听名字怎么有点像阿拉伯的味道，是产自阿拉伯的咖啡吗？”

晴天摇了摇头将咖啡杯轻轻放在碟子里。

：“阿拉比卡咖啡（CoffeeArabica）并非产自阿拉伯地区。

而是因为阿拉伯人最早饮用它们而得名。

咖啡原本产自埃塞俄比亚。

今天在网络上盛传那里的羊吃了咖啡果而睡不着觉，于是牧羊童发现了咖啡功效的故事。

这个传说其实没有根据。