花粉文学

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第84章 兔肉（第1页）

邓领导面带微笑地注视着我们俩，微微颔首说道：“不错嘛，真是郎才女貌、琴瑟和鸣！”

坐在一旁的沈夫人敏锐地察觉到我的些许紧张情绪，她轻轻地挪动身子，靠近了我一些，用和蔼可亲的语气安慰道：“小丽啊，来到咱们家里可别这么拘束，放松些。”

邓领导随即也附和着表示：“就是啊，小丽，我跟小佟不仅是老乡，关系还特别要好呢。

你既然是他的妻子，在这里就完全不必紧张啦。”

听到他们如此亲切友善的话语，我原本紧绷的心弦渐渐松弛下来，脸上露出一抹淡淡的笑容，并对着二人轻轻地点头回应道：“好的，邓叔叔、沈阿姨。”

看到我的神情不再像之前那般拘谨，邓领导这才将目光转向佟志与杨厂长带来的那些物品。

当他一眼瞧见其中的某样东西时，不禁面露惊喜之色，高声叫道：“哎呀呀，这可都是来自四川的好宝贝啊！”

话音未落，他便迫不及待地迈步朝那边走去，想要仔细端详一番。

这时，佟志赶忙开口介绍道：“没错，这些可都是我父亲特意从老家给捎带过来的特产。

尤其是这一罐泡萝卜，口感那叫一个香脆可口！”

邓领导闻听此言，立刻兴致勃勃地伸手拿起那罐泡萝卜，熟练地拧开盖子。

就在此时，那位善于察言观色的秘书早已心领神会，提前跑到厨房取来了一双筷子递到邓领导手中。

只见邓领导接过筷子后，毫不犹豫地从中夹起一块泡萝卜，迅速送入嘴中咀嚼起来。

随着清脆的声响传来，他一边津津有味地品尝着，一边不住口地夸赞道：“嗯，果然是好东西啊！

这新鲜萝卜腌制出来的味道就是不一样，真够脆爽的！”

接着他又看起被包住的黑漆漆的东西，猜测且确定的说道“这包着的我猜是腊肉吧，”

佟志点头“对头，”

邓领导说“我们四川的腊肉啊都是杀过年猪的时候挂在灶台上熏出来的，给熏得黑漆漆的跟锅底灰一样，好多不了解的人就说这玩意这么给也还能吃啊，其实啊就我们四川的这个烟熏的腊肉才是真正好吃的腊肉呢，里面是色泽鲜红，不肥不柴，跟我们四川的酸辣椒加起来一起放锅里炒，那叫一个人间美味啊，小佟你有心了”

紧接着，他将目光投向那个被包裹住的黑漆漆的物体，心中暗自揣测着。

经过一番观察和思考后，他带着几分猜测却又十分肯定地开口说道：“依我看呐，这被包裹着的东西应该就是腊肉没错啦！”

听到这话，一旁的佟志连忙点了点头，表示赞同道：“您说得一点儿都没错，这确实是咱们四川的腊肉呀。”

此时，邓领导脸上洋溢着喜悦之情，兴致勃勃地对着周围的众人介绍起来：“要说起咱们四川的腊肉啊，那可是有讲究的哟！

通常情况下，都是在宰杀过年猪的时候制作的。

把猪肉处理好之后，就会挂在灶台上方，利用做饭时产生的烟火来慢慢熏制。

经过长时间的烟熏火燎，这腊肉就变得黑漆漆的，看上去就跟锅底灰似的。

不过，这可跟南方的腊肉大不一样哦！

他们那边大多是为了防止肉变质，所以会撒上大量的盐巴，然后放在太阳底下暴晒。

像这样做出来的肉啊，严格来说，并不能称之为腊肉，顶多只能算是腌肉罢了。

那种腌肉吃起来口感往往比较干硬、油腻，而且盐分过重，一般上了年纪的人都很难吃上几口呢。

相比之下，还是咱们四川这种用传统方法熏制出来的腊肉更好吃哟！

很多不太了解情况的人看到这黑漆漆的玩意儿，可能都会心生疑虑，怀疑它是否真的能够食用。

但实际上啊，只有咱们四川这种烟熏而成的腊肉，才称得上是真正美味可口的腊肉呢！

瞧瞧这里面，肉质呈现出鲜艳的红色泽，既不会过于肥腻，也不会显得柴涩难嚼。