花粉文学

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第100章 市场经济2（第2页）

梦：只要清楚消化的分工，答案就不言自明了。

胆汁主要负责脂肪的预处理，先将脂肪乳化成微小的颗粒，可以增加脂肪的表面积，利于胰脂肪酶的消化分解与小肠的吸收。

胰液中含有碳酸氢钠和多种消化酶，碳酸氢钠用于中和多余的胃酸，各种消化酶负责所有食物的消化分解。

当胰液充足，食物被充分的分解，营养被充分吸收，剩余的残渣中多是小分子结构，粪便粘性低。

小分子的粪便进入大肠后，能被菌群充分腐化和分解，产生各种气体，粪便气味较臭；当胰液不足，食物得不到充分的分解，那么吸收的效率就很低，剩余的残渣中含有许多大分子，粪便的粘性大。

如果胆汁出现问题，你分析下结果。

强：如果单纯胆汁少了，粪便除了色浅外还影响小肠的消化和吸收，有未消化的脂肪随粪便进入大肠，又能影响大肠对水分的吸收，那么粪便应是稀且油腻的。

梦：很好，就是这样，这种情况称为脂肪泻，便稀油腻，食物未充分腐化，粪便气味较淡。

如果胆汁过多，你分析下是什么情况？

强：如果胆汁充分，脂肪可以充分的乳化，对小肠的消化吸收应是有利的，粪便应是色深且干湿适中的。

但您说的过多，肯定是过犹不及，具体什么情况就不清楚了。

梦：你能想到“过犹不及”

，非常不错。

在胆汁过量的情况下，使脂肪乳化过度，导致脂肪颗粒过小，影响胰脂肪酶与脂肪的结合，从而影响脂肪的消化和吸收，也可能出现脂肪泻，粪便颜色更深。

除此之外，胆汁过多会反流入胃，破坏胃内的酸碱平衡，刺激胃黏膜，引起胃灼热、胃痛、恶心等消化症状，俗称“烧心”

。

强：胆汁为什么过多？

梦：胆汁的来源是什么，是肝工厂分解的不合格产品和报废拆解的设备，胆汁多了，说明生成的良品率低了，生产设备的磨损率高了。

良品率低要么是原料、零件不合格，要么是组装生产不合格，原料不合格就是肝门静脉血的问题，零件不合格就是动脉血的问题，组装生成不合格就是肝细胞的问题，逐一排查就能找到问题所在。

设备磨损率高，要么是设备老化，要么是工作环境差，设备老化是氧化应激和钙离子浓度高导致的，工作环境差说明血液和肝细胞内有毒、有害物过多。

而这些问题都共同指向一个方向，就是肝工厂的另一项业务，肝脏的旧物回收和分解车间（肝巨噬细胞）。

所有不合格产品和报废设备，都会投入分解车间的肝巨噬细胞，粉碎处理后投入胆管，成为胆汁。

这些因素综合起来，就是工厂老化了。

强：为什么有些年龄不大的僵尸，肝工厂也能老化呢？

梦：肝工厂老化不等于整个僵尸老化，老年僵尸的老化是生命层面的整体熵增现象，肝工厂老化是细胞层面的局部老化。

肝细胞的寿命只有几个月，“铁打的营盘、流水的兵”

，肝细胞在不断的更新替换，虽然每天只有千分之一肝细胞更新，可以说3年以后的肝脏已经不是当下的肝脏了。

正常情况下，不断有旧的细胞凋亡，不断有新的细胞补充，随着肝细胞的不断更新，衰老或受损的肝细胞会被机体识别并清除。

当工厂的内外环境恶化，使衰老、折损的速率大于更新的速率，肝工厂就会加速老化，逐渐发展为脂肪肝和肝硬化。

强：如何避免肝工厂老化呢？

梦：对症施策。

肝门静脉血的问题，需要从饮食解决，清淡饮食而戒酒；动脉血的问题，需要从火系统解决；肝细胞的问题，需要从木系统解决；氧化应激的问题，应保证充足的睡眠，增加褪黑素来解决；钙离子浓度高，就增加降钙素（甲状旁腺激素）；有毒、有害物过多，就要增加排毒功能，解决肾的问题。

强：为什么要清淡饮食，是提倡素食吗？

梦：清淡饮食是低糖、低蛋白质、低脂肪的食物，这样的食物在消化吸收过程中需要较少的胆汁和胰液，可以说是降低胆和胰脏的劳动强度，使其休养生息。

清淡饮食不等于素食，僵尸的生理活动需要糖、蛋白质和脂肪，适当的清淡饮食可以使过劳的肝、胆、胰和小肠得到修养；而一味的素食正好相反，素食中蛋白质和脂肪的含量低，“质量不够数量抽”

，那么只能增加食量，反而需要更多的工作量和消化液。

健康饮食是饮食平衡，不能一味素食，也不能大鱼大肉的无所顾忌，偶尔的放纵是无所谓的，关键是常态的饮食结构要平衡搭配。