花粉文学

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第86章 看着不错二（第1页）

春娘在众人的目光下，先取豆沙馅揿薄置于酥皮上，再取猪油丁、桂花等混合料同时包入酥皮内。

动作快且麻利，没一会，一个个剂子就排列整齐的放在案板上。

等所有的馅都包好了以后，春娘把一个个包好的酥皮压成扁形月饼坯，再把月饼生坯，塞进已经处理好的模具里。

等到一个个印着不同花样的月饼从模具里脱出来，所有人都惊叹不已。

“这就成了？”

肖大娘有些迫不及待。

“娘，还早着呢，等会还要再烤一下呢....”

“我说呢，这颜色和人家县里卖的颜色有些不一样呢.....”

“可不是嘛，别人卖的颜色都发黄发焦的感觉.....原来是烤的啊....”

几个围观的人七嘴八舌的说道。

“不过，春娘现在做好的这个模样就已经比县里卖的看着要好些呢.....”

“是啊，是啊，春娘，你先烤月饼，我们也在旁看着，好好学习学习....”

“好，那各位婶婶们要是没事，不着急的话，就在一旁看看好了.....等月饼出炉了，帮我好好的尝尝.....”

春娘笑着说道。

“那哪行！”

“就是就是，这月饼的花的好东西可不少，我们就看看就看看.....”

“哎呀，我的婶婶们，咱们都是一个村的关系，还那么亲，不就是一个月饼罢了.....今天你们便是不过来，我呀，也会让大山他们给你们送几个月饼尝尝呢....”

“那我们就不推辞了.....”

“就是就是....我早就等不及了，我还从来没有吃过月饼.....一直都是听说.....可还真的没人舍得买月饼给我吃呢....”

茂婶这话一出，所有人都期待的看着春娘。

可不是嘛，在深山里谋生活的人都是以前要么逃难来的，要么就是祖辈生活在山林的。

谋生的方法也单一，要么种点山地，要么就打猎。

要是有个手艺啥的，也就是家里的进项多一个而已，不能真的靠这个吃饭的。

不是每一个人都和肖大山一般不要命的，大多数人家一年到头扣掉吃喝穿用，也就能有个一二两的盈余，多的没有，只有更少，没有最少。

有的妇人更是一辈子都没出过深山，都是听别人的言语才知道外面的世界。

春娘听了内心有些感触。

可不是，下山一趟，就是一个大男人都要走上一天一夜。

更不要说女人了，上次要不是肖大山时不时的背自己一程，凭自己根本走不下来。

“那茂婶等会就多吃两个......”

春娘笑笑，继续开始做月饼。

“一般烤月饼的话，只要是火源都可以。

炉火、篝火或炉灶，都可以来进行烹饪和烘烤食物。”

想了想，春娘还是决定细说一些诀窍。

“这么简单？”

“本身也不复杂。

不过我们通常是将制作好的月饼放在火源附近进行烘烤。

有时候，也会使用一些特殊的烘烤工具，比如烤盘或烤炉，当然，那是大户人家才有的，咱们可以简单些....”

春娘说着将月饼生坯推入炉内，炉温保持在固定的温度，待月饼上的花纹定型后适当降温，上下火要求一致，烤半柱香，熟透即可出炉。