花粉文学

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第30章 与小兵的再次合作（第3页）

我先把大锅中倒入三分之二的水。

我也不懂调味料的配比，把我买的调味料一股脑儿地扔进了锅里。

小兵给买了三斤大料和五斤酱油也都倒了进去。

尝了一下汤的咸淡后就加了一些盐。

又尝了一口，感觉挺咸的了才算完事。

我妈常说，卤肉汤如果不太咸，卤出来的肉就会淡而无味。

这句话我一直记在心里。

快到晚上，冻肉才化得差不多。

我们一起把肉洗干净，整条地放进锅里。

肉实在太多了，锅都装不下，需要分几锅来炖。

晚上，我和栓柱没有回去，让他们回去借几个大盆，第二天来的时候带过来。

我和栓柱一直守在锅边，不敢离开。

炖肉不能炖得太烂，太烂了拿不成个，就没法卖。

炖肉期间，小兵来看了几次，但没看明白就走了。

这一夜，我和栓柱轮流守着，迷迷糊糊地睡了一会儿，总算是把这四百多斤肉炖熟了。

第二天，徐大楞他们三人过来了。

我把炖好的肉分别放到盆里。

由于卤汤只有一锅，我又往卤汤里加了很多水，又加了很多盐，才把几个装着肉的大盆里装满了卤汤。

做好这些，我们留下栓柱在这里烧炕，别让屋子凉了。

看着盆里的肉，几个小时就翻动一下，尽量让每块肉都能入味。

卤肉就这样在卤汤中又卤了两天。

第四天，我们又来到了小兵的院子里。

这次小兵也在，他也想看看我们弄出的肉好不好吃。

栓柱听见我们来了，就赶紧推开门出来。

我们看到栓柱的嘴油乎乎的，就知道这两天他没少吃肉。

我们谁也没说什么，因为是我们让他饿了吃肉当饭的。

我就当着所有人的面问他：“这个卤肉好不好吃，味道如何？”

他擦了擦油乎乎的嘴，说：“好吃，太好吃了。

以前我没吃过这么好吃的肉，就是这两天吃得太饱了。”

我大方地说：“没事，这两天你也挺辛苦的，多吃点是应该的。

一会儿你切一盘给小兵哥尝尝，小兵哥说好吃才行，是不是小兵哥？”

说完，我就看向小兵。

小兵说：“好啊！

这两天我一直闻着肉味，馋得不行，早就想尝尝了。”

不一会儿，栓柱就端了一大盘切好的卤肉进正屋。

他把肉放到桌子上，我们每人尝了一块，都说好吃。

就连小兵也赞不绝口。

我觉得也还可以，虽然比我妈做的差远了，但已经很不错了。