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赵三郎的串串香摊子经过“升级”
,生意更是火爆得一塌糊涂。
他不仅改进了硬件,还在“软件”
上下了功夫。
他用沈渊赏的银子,托福伯的关系(当然,他没直接说是沈爷给的,只说是自己运气好赚来的),从一些大酒楼的渠道搞到了一些更稀罕的香料,甚至还弄到了少量这个时代极为珍贵的“茱萸”
,类似后世的辣椒,虽然辣度不高,但那独特的辛香味道,足以让他的汤底口味提升一个档次。
他还推出了“秘制蘸料”
——其实就是他根据记忆,用酱油、蒜末、香醋、芝麻(炒熟碾碎)等调制出来的简单版本,但这对于吃惯了白水煮或者简单盐调味的古人来说,已经是难以抗拒的诱惑了。
更绝的是,他还搞起了“营销活动”
。
比如“集签兑换”
——吃满十串送一串,或者“会员储值”
——预存十文钱可以多送两串等等。
这些后世烂大街的促销手段,在此时的汴京城却是闻所未闻的新鲜事,效果拔群。
一时间,“赵氏串串香”
成了瓦子区乃至周边区域最靓的“仔”
,每天摊子前都排着长队,铜钱哗啦啦地往他那破钱袋里流。
连带着猴子、石头他们几个,也跟着沾光,不仅顿顿能吃饱,偶尔还能跟着赵三郎下个小馆子,一个个红光满面,走路都带风,再也不是以前那副畏畏缩缩的样子了。
树大招风,生意太好,自然会引来同行的注意和模仿。
很快,瓦子区附近就出现了好几家模仿“赵氏串串香”
的小摊。
他们也学着赵三郎的样子,用大锅煮杂碎,串成串卖。
但他们没有赵三郎那经过改良的汤底配方,更没有那“秘制蘸料”
,味道自然差了一大截。
赵三郎对此并不在意,甚至还有点小得意。
模仿?说明老子的创意牛逼!
而且,这些粗劣的模仿者,反而衬托出他“赵氏串串香”
的正宗和美味。
然而,有一个模仿者,却引起了赵三郎的注意。
那是在距离他摊位不远的一条巷子拐角,新开了一个同样卖煮杂碎串的小吃摊。
摊主是个女人,约莫二十七八岁年纪,穿着干净利落的粗布裙衫,长得……还可以,但眉眼间自有一股精明干练的风情,尤其是在吆喝叫卖、招呼客人时,那股子泼辣爽利劲儿,很有几分别样的吸引力。
更重要的是,她摊子上的东西,味道竟然还不错!
虽然比不上赵三郎加了“猛料”
的汤底,但也比其他那些模仿者强得多。
而且她卖的种类更多,除了杂碎,还有些卤制的鸡爪、鸭胗之类的小食,收拾得也干净。
“有点意思。”
赵三郎摸着下巴,观察了好几天。
他发现这个女摊主的生意也相当不错,虽然比不上他火爆,但也稳稳地占据了一席之地,分流了他一部分客人。
“三郎哥,那娘们抢咱们生意!
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