花粉文学

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第412章 肉酱面（第2页）

同事突然脚步一停，手指向便利店，眼中瞬间闪过一抹兴奋，说道：“嘿，有时候下班实在太晚，累得压根没精力做饭，我就会来这儿搜罗点即食食品。

虽说跟自己下厨做的没法比，但偶尔应急那是相当不错。

你之前有试过不？”

说着，他双手悠闲地插兜，微微歪着头，目光带着询问看向我。

我轻轻摇了摇头，眼神里透露出一丝疑惑，回应道：“还真没试过呢，总感觉便利店的食物少了点那种自家做饭的烟火气。

不过要是太晚的话，自己动手做确实挺麻烦的。

你平时一般都买些啥呀？”

我双手抱胸，一脸好奇地问道。

同事顿时来了兴致，兴致勃勃地比划起来：“我经常买那种加热即食的关东煮，你想想，各种丸子、萝卜、魔芋丝在锅里咕噜咕噜翻滚着，充分吸收汤汁，那叫一个入味。

再搭配上加热后的饭团，海苔紧紧裹着米饭，中间的馅料味道也特别棒。

虽说比不上自己精心烹制的，但胜在方便快捷啊。”

他一边说，双手一边在空中绘声绘色地描绘着关东煮和饭团的模样。

我嘴角微微上扬，露出感兴趣的笑容：“听你这么一说，感觉还挺不错的，改天我也得试试。

话说回来，除了热汤面和肉酱面，你肯定还有不少拿手的家常美食吧，快再给我分享分享呗。”

我微微侧身，专注地盯着他，眼神里满是期待。

同事眼睛瞬间一亮，来了精神：“那可太多了，就比如番茄土豆炖牛腩，这道菜简直绝了。

先把牛腩切成大小均匀的小块，冷水下锅，再放入姜片和料酒，这是为了去除牛腩的腥味。

等水烧开，表面浮出浮沫后，用勺子小心地撇去，然后把牛腩捞出沥干水分。

接着在锅里倒上适量的油，油热后放入牛腩，用小火慢慢煎，煎到两面金黄，盛出来备用。

随后在锅里再倒点油，放入洋葱煸炒出香味，紧接着加入番茄块，炒出浓稠的汁水，再把土豆块放进去一起翻炒均匀。

最后把煎好的牛腩重新倒回锅里，加入能没过所有食材的清水，大火烧开后转小火慢炖。

一直炖到牛腩软烂得入口即化，番茄和土豆也在炖煮过程中完美融合，汤汁变得浓郁酸甜，这时候浇在米饭上，我一顿能吃好几碗。”

我忍不住咽了咽口水，迫不及待地追问：“听起来太诱人了！

那炖这道菜大概得花多长时间呀？会不会特别费时间呢？”

同事思索了片刻，认真地回答：“嗯，大概得小火慢炖一个半小时到两小时左右，只有时间炖够了，牛腩才能软烂入味。

虽然耗时久了点，但这等待绝对是值得的，味道真的无可挑剔。

还有可乐鸡翅，做法简单还特别好吃。

先在鸡翅两面划上几刀，方便入味，然后用生抽、老抽、料酒腌制一会儿。

锅里倒油，等油热了，就把鸡翅放进去，小火煎到两面金黄，接着倒入一听可乐，再加点姜片和八角，盖上锅盖，小火慢炖，最后开大火收汁。

做好的可乐鸡翅色泽红亮诱人，味道香甜可口，每次只要一端上桌，准能光盘。”

我眼睛一下子亮得像星星，眼神中满是期待：“哇，这两道菜听起来都不难，我回去一定要试试看。

话说你做饭这么厉害，是不是家里有人厨艺特别好，你从小就耳濡目染呀？”

我不自觉地凑近他，好奇地追问道。

同事有些不好意思地挠挠头，脸上浮现出腼腆的笑容：“其实我爸妈做饭水平也就一般般啦，我是上大学的时候才开始自己琢磨着做饭的。

那时候在宿舍，有时候就偷偷用小功率的锅捣鼓些简单的吃食。

刚开始的时候，那场面简直是手忙脚乱，不是盐放多了，咸得没法入口，就是火候没掌握好，把食物给煎糊了。

不过慢慢摸索，就积累了不少经验，后来就越发喜欢研究做饭了。”

他说着，还轻轻耸了耸肩。