花粉文学

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第41章 我糖醋里脊呢（第1页）

倒出来控油，鸡片放在一边备用，锅中的油重新烧到五成热，下入里脊条。

两道菜先后的顺序也是很重要的，芙蓉鸡片，要求雪白如芙蓉，所以必须用清油，在油中简单拉一下，也不影响里脊肉的炸制。

原本金灿灿的油锅又是一片雪白的油泡在升腾，这时的里脊肉会有些粘连，但千万不要搅动，以防止肉条脱浆，待里脊全部漂在油面，捞出来轻轻颠两下，原本粘连在一块的里脊肉就会被分开。

分批次将里脊全部炸好，油温升至七成，准备二次复炸。

仅需四五十秒，经过复炸的里脊不仅色泽一致，还变得更加的焦脆。

金灿灿、油滋滋，即使还没有挂上糖醋汁，但这时候的里脊肉已经变得香酥诱人了。

桌边的三人已经停止了对峙，齐齐转头看向这边，眼中都冒着小星星，嘴角挂着一丝晶莹。

那股浓浓的香味就像一只无形却有力的大手，瞬间就把几人的鼻子紧紧揪住，狠狠的将三人拽入一场香味的盛宴。

姬小满最为夸张，秉持着心动不如行动的原则，在阿越和西施二人还沉浸在香味中无法自拔时，已经闪到了灶台边，伸手就抓向一根里脊条，却被秦天用筷子无情的打断。

啪！

筷子打手，不疼也响。

“不许偷吃！”

揉着小爪子，姬小满委屈巴巴的坐回了位置上，惹得西施一阵发笑。

阿越的身影躲在斗篷下看不出什么，但如果你细细观察就会发现，她的嘴角不知何时也微微扬起。

秦天还沉浸在做饭中。

鲈鱼蒸好端出来，将蒸鱼的汁水全部倒掉，这滩汁水是最腥的，千万不能留它在盘中作威作福，把切好的葱姜丝铺在表面，加水稀释过的蒸鱼豉油浇在盘子里，花生油烧热给鱼浇给一下，一道清蒸鲈鱼就新鲜出炉。

找来一个盖子扣在上面，稍微保温的同时也能防止偷吃。

秦天转头挑衅似的看了姬小满一眼，但姬小满不为所动，只是将头撇向一侧，两个脸颊气鼓鼓的，似是憋着一口气。

起锅烧油，葱花炒香，那股浓浓的葱香味窜进鼻子里，一时间，姬小满也放下了情绪，重新转头观赏着秦天的厨艺表演。

加入番茄碎和一勺盐，小火慢炒，那一勺盐是火焰最大的帮凶，和高温的共同配合下，将番茄碎打的吐血不止。

趁现在，倒入切好的木耳、腐竹和黄花菜翻炒一会儿，本意是为了给番茄找来帮手，没想到三者刚一跳进锅里就被那股酸甜的味道吸引。

他们狂热的将番茄的血液涂满全身，但这幅场面落在大家眼中却一点也不惊悚，反而几人被那股酸味勾的忍不住舔舔嘴唇。

番茄绝望了，失去了抵抗，那股子勾人口水的酸味开始肆无忌惮的弥漫开来。

倒入开水，再次煮开，加十三香、胡椒粉、生抽、老抽。

盖上锅盖，汤让它继续煮，秦天再开一个炉灶，准备制作其它三道菜。

先是锅贴豆腐。

经过蒸制的它已经初具风味，但这还不够，蒸汽的洗礼使它太过水润，直接吃起来难免有些清淡。

锅热，倒入一点薄油，将锅贴豆腐一个个下进去煎至两面金黄再盛出，秦天也懒得摆盘了，就那么随意的码放在盘子里，撒上一层椒盐，其两面金黄中间水润的色泽还是十分的好看。