花粉文学

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第95章 红烧大鹅肉（第2页）

的声响，油花欢快地跳跃着。

他将切好的葱姜蒜放入锅中煸炒，瞬间，厨房里弥漫着浓郁的香味，葱姜蒜在锅里不断翻炒，颜色逐渐变深，香味愈发浓郁。

接着，老张把鹅肉倒入锅中，快速翻炒。

鹅肉在锅里不断翻滚，与热油亲密接触，逐渐变色，表面变得金黄，散发出诱人的肉香。

老张加入适量的酱油，酱油沿着锅边缓缓倒入，在高温的作用下，“滋滋”

作响，他继续翻炒，让每一块鹅肉都均匀上色，鹅肉变得红亮诱人。

此时，鹅肉的香味愈发浓郁，引得厨房里帮忙的小工们不停地咽口水，他们一边忙碌着手中的活儿，一边时不时地朝着锅里张望，眼神中充满了期待。

老张倒入米酒，酒液在锅里“滋滋”

作响，酒精迅速挥发，带着一股热气升腾而起，带走了鹅肉的腥味，同时也融入了米酒的香气。

他又加入适量的清水，放入八角、桂皮、香叶等香料，盖上锅盖，让鹅肉在锅里慢慢炖煮。

随着时间的推移，锅里的汤汁逐渐浓稠，透过锅盖的缝隙，香气扑鼻而来。

老张时不时打开锅盖，查看汤汁的浓稠度和鹅肉的软烂程度，蒸汽扑面而来，模糊了他的眼镜片。

他适时地加入盐、糖等调味料进行调味，每加入一种调料，都要仔细搅拌均匀，用小勺舀起汤汁品尝，确保味道恰到好处。

经过近一个小时的炖煮，红烧大鹅肉终于出锅了。

老张将色泽红亮的鹅肉盛放在一个大盘子里，汤汁均匀地浇在上面，汤汁浓稠，泛着诱人的光泽，撒上一把翠绿的葱花，葱花在热气的吹拂下轻轻晃动，宛如绿色的精灵。

此时，红烧大鹅肉的香味弥漫在整个餐厅，引得游客们纷纷侧目。

刚走进餐厅的一家人，孩子瞬间被这香味吸引，扯着妈妈的衣角，兴奋地说：“妈妈，好香啊，我们就吃这个！”

一位带着孩子的母亲看到这道菜，忍不住点了一份。

当服务员将红烧大鹅肉端上桌时，孩子的眼睛一下子亮了起来，迫不及待地拿起筷子夹了一块放入口中。

“妈妈，太好吃了！”

孩子一边嚼着，一边含糊不清地说道，嘴角还沾着汤汁，脸上洋溢着满足的笑容。

母亲也夹了一块，鹅肉入口即化，肉质鲜嫩多汁，香味在口中散开，从舌尖蔓延到整个口腔，她不禁赞道：“这味道真绝了，不愧是农庄的招牌菜。”

在餐厅的另一桌，几位游客一边品尝着红烧大鹅肉，一边讨论着农庄的美食。

“这大鹅肯定是吃着农庄的青草和谷物长大的，肉质特别紧实，和城里买的鹅肉完全不一样。”

一位戴着眼镜的男士说道。

他的同伴们纷纷点头表示赞同，其中一位女士接着说：“而且这烹饪手法也地道，把鹅肉的香味完全激发出来了，我得拍个照发朋友圈，让朋友们也眼馋眼馋。”

说着，她拿起手机，对着盘中的红烧大鹅肉拍了起来，闪光灯闪烁，记录下这诱人的美食。

红烧大鹅肉不仅满足了游客们的味蕾，也为农家乐带来了良好的口碑。

越来越多的游客冲着这道菜而来，志远生态农庄的农家乐也因此声名远扬，生意愈发红火。

而老张等厨师们，依旧每天精心烹制着这道美味，用他们的手艺为农庄的发展添砖加瓦。

在厨房忙碌的老张，虽然额头满是汗水，但看着一盘盘红烧大鹅肉被端出厨房，听到游客们的夸赞声，脸上露出了欣慰的笑容，他知道，自己的努力和付出，都化作了游客们舌尖上的美好享受，也为农庄的繁荣贡献着力量。