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场面一时有些尴尬……
“哥,不如咱们去吃火锅吧。”
“哥,快轮到我们了,你看他们对我们挺好的,又给凳子又给零食的。”
“哥,我算了,咱俩一人出70,然后办张会员卡就够吃的了。”
“哥……”
闻着火锅店里传来的香味,黄毛站了起来,发表了最后的讲话:“去他妈的竞争对手,走,咱们去吃火锅!”
……
夜,八点半,河底捞火锅店开始打烊。
“齐云,目前有多少人办会员了?”
后厨,叶枫迫不及待的问齐云道。
齐云深吸一口气,说出了一个可喜的数字——
“137人,估计最后一批客人走了之肉会超过150,主要是咱们火锅店会员比例高,高达60%。
老板,这个比例我是真没见到,要知道,我上一家店,30%都达不到!”
“那是,咱们店好吃,服务又好,顾客没理由不来这里,对了,那些吃免费火锅的,有多少人充值会员了?”
叶枫咧嘴一笑。
“今天一共来了67人,有54人选择充值,超过80%!
而且充值金额普遍都在300以上。”
齐云看着叶枫的目光带上了崇拜,“老板,你发短信请免费吃火锅这招,真是天才般的构想,没有这批人撑场子,也就没后续那么多人办会员卡!
你真是个营销天才!”
撑场子的意思指的是——人总有从众心理,一个生意爆火的餐馆,永远比一家生意冷淡的餐馆更能吸引顾客。
叶枫被齐云夸的有些脸色微红,连忙摆了摆手,虽然嘴上说着“过奖过奖”
,心里却乐开了花。
经历过前世那营销手段大爆炸年代的人都明白,免费的,才是最贵的。
当然,这也是河底捞自身够硬,无论是口味还是顾客体验都是一等一,所以才能留住那么多人。
而隔壁的鑫味,叶枫估计,他们开业第一天的成绩,也就如此了,甚至还不如自己这边。
虽然他们那边客流量几乎是河底捞的两倍,毕竟是连锁店,品牌效应还是有的。
但请的托比较多,而且会员留存率低,所以总体会员数量上,可能比自己这边还要少。
客流量的问题,叶枫并不担心——
这些吃免费火锅的,就是他准备的一个种子,一个让河底捞口碑爆发的种子。
可以预见,他们中有不少人,回去后会自发的宣传河底捞。
原本,如果没有免费短信这一招,河底捞的口碑也会慢慢发酵,最终爆发。
但,那毕竟要不少时间,而叶枫此举,就是将这个速度,提高了无数倍。
河底捞的爆发,才真正开始!
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