花粉文学

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第五十八章 门徒（第2页）

虽然刘芒好像是逼迫不语收他为徒，但其实双方心里都很清楚——那不过是收徒前，师徒之间的玩笑罢了。

若是不语真的不愿意，就算是一缸猴儿酒摆在他面前，那也是不可能的。

信物给完，拜师仪式就结束了，不语站了起来，扶起地上的刘芒。

“你的刀章和勺功已经很扎实了，短时间内想要再进一步已经很难了，但你勾芡的手法控油的能力还是稍弱。

这点我上次吃那道水煮肉片就已经吃出来了，我的味觉虽然退化不少，但其它的感觉还是在的。”

“这个我也知道，我也曾练过，但进度很慢，远远没有刀章和勺功的速度快。”

“那是你不知道训练的方法罢了。”

不语走到门外，冲刘芒招了招手：“你跟我来。”

刘芒跟着不语来到厨房。

不语吩咐刘芒搬出一张桌子，又放上一个大圆盘，然后从橱柜里拿出一袋玉米淀粉均匀的撒在圆盘上。

刘芒看着不语现在做的事情，心里很是好奇，不知道他要做什么。

等面粉撒好，不语又拿出一把蚕豆，撒在淀粉之上。

“试试，用左手将蚕豆捡起来。”

不语说道。

刘芒照着做了，不语叫他摊开左手，指着手指上沾着的淀粉：“这就是不合格！

你手指的触觉还不够灵敏，真正的高手捏起蚕豆来指尖上并不会沾上淀粉，所以你做菜的时候捏起的芡粉数量是不够精准的。”

不语说完，伸出左手，指尖飞快的在圆盘上点动。

在刘芒目瞪口呆中，他的两根手指一挨到淀粉上的蚕豆就迅速收回，一沾及退，宛若穿花蝴蝶，让人眼花缭乱。

“看到没？就是这样！

我的右手虽然废掉了，但左手并没有！

这还不算什么，当年我练这个的时候可是用的绿豆！”

不语有些得意的将左手伸到刘芒眼前，他的指尖干干净净，一点淀粉都没有。

“满汉楼里出来的人都是这样练的？”

刘芒问道。

“当然！

满汉楼当年可是给皇室做御膳的，技巧上的东西当然要精益求精。

一般来说，能做到主厨的，在这关上都是已经磨练多年的。”

“难怪！

原来是这样练的！”

刘芒心里恍然大悟。

他现在才明白那个李尽然是怎么做到勾芡的时候一丝也不多，能完美包裹在食材上的。

果然，有师父传授和自己摸索的确有很大的区别。

“当然，你其它地方的一些缺陷也需要磨练，但万事开头难，你就先从这些最基本的地方开始吧。”

不语说完，拿起葫芦灌了一口酒，哼着小曲走了出去，将刘芒一个留在厨房。

刘芒挽起袖子，定了定神，将放在桌子上的蚕豆重新撒入圆盘中，开始练习起来。

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