花粉文学

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第八十六章 预选赛三（第2页）

单从烹饪的手法上来看，这道看似普通的麻沸鱼，一下就将魏凯的松鼠鳜鱼比了下去了。

“老大，这鱼味道不错，回家你也给我做几条吃呗。”

五眼手里的筷子舞成了风车，不断将鱼身上大块的鱼肉剔下来，夹到自己的盘子里。

“我做不出这个味道，这应该是别人的秘方，不知道方法根本没法复制。”

就这个时候，几个厨神大赛的工作人员迅速清理着灶台，准备将刚才杨鹏煮鱼的水倒掉，好为下场比赛的选手腾出场地。

“咦？煮鱼的水有些特别啊，颜色不应该那么浑浊，好像用的不是清水。”

刘芒脑海里仔细将杨鹏刚才做菜时的动作想了一遍，又看了一眼灶台上动过的调料罐，嘴角露出一丝笑意。

“很巧妙啊，不知道是不是他自己琢磨出的，真的很有想法。”

通过这锅煮鱼剩下的水，刘芒已经大致猜到了杨鹏这道麻沸鱼的秘诀了。

最后一道菜就是单简的一鱼双吃了，单从摆盘上来看，她无疑是这三道菜里最为出彩的。

中国菜里的色香味形，她已经占了两样，接下来的就是看味道如何了。

刘芒夹起一块鱼片，薄如蝉翼的鱼片在筷尖微微颤抖。

对着灯光一晃，居然可以透过鱼片看到对面隐隐绰绰的人影。

“好刀功！”

刘芒忍不住赞叹一声。

这样大小均匀，厚薄一致的鱼片很难想象是出自一个二十出头的年轻人之手，并且还是个女人。

圆盘的旁边有调好的酱汁，刘芒夹起鱼片在里面蘸了蘸，然后送入嘴中。

“这个单简胜出了！”

鱼片一入口，刘芒心里马上就觉得这场比赛的胜负已分。

原来单简的厨艺，并不在这切鱼片的刀功上，而是在这碟小小的酱汁里。

柠檬、薄荷、芥末、生抽……

这几种调料的味道在这碟小小的酱汁中完美的综合。

舌尖先感受到的是柠檬微微的酸，然后是鱼肉自身的甘甜。

嚼了两下，芥末的辣感从口腔直冲鼻头，让人忍不住嘶了口气。

正当刘芒觉得有些呛的时候，薄荷的清凉马上接踵而至。

就像是将一盆冷水浇在了炙热火堆上，瞬间的反差让刘芒整个人的精神都为之一振！

情不自禁的大呼一声——爽！

品尝完鱼片，刘芒将筷子伸向了玻璃圆盘边上的鱼头和鱼骨段。

鱼头和鱼骨段应该是套用了粤菜里姜葱鱼头煲的做法。