花粉文学

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第19章 腊月杀猪（第2页）

当地人称之为这个人叫呼雨者，还真别说，有时候他敲锣打鼓的这么一吆喝，

“求雨神开开眼，给我们人族下点雨，没了雨种不成水稻，种不成庄稼。”

雨就真的会下，很神奇。

呼雨者还得兼职另外一件事，每当月狗食日的时候，他就会带领村民们敲锣打鼓的喊。

“狗不能食月，我们人族没有太阳月亮是不能生存的，放开月亮，放开月亮。”

……

猪圈里的肥猪被几名大汉拽了出来，有些抓着耳朵往外拽，有些推着猪屁股往外推。

再用绳子捆住嘴巴防止咬人，把猪赶到台子上，大家伙齐心协力，把肥猪扑倒。

“杀猪咯，杀猪咯。”

随后族长就拿着一把锋利的刀，冰冷的插入前脚上移处的喉咙里。

随着几声“嗷～嗷～啊～”

的惨叫声，猪也算是交代了自己不怎么光彩的猪生，此时肯定后悔极了平时不该吃那么多。

叽叽哇哇，七嘴八舌的有说有笑的，村民们满脸欢喜。

而接猪血的那个人此时可不能分心，拿着一双筷子，在猪血盆里不停的顺着逆时针方向不停的搅动着。

要是方向搅错了，猪血就会凝结成一坨一坨的，所以必须专心的向逆时针方向搅动。

作为南方吃货的人来说，猪血肯定有猪血的吃法，不是煮来吃，而是生吃。

猪血倒在盆子里，加一些折耳根叶子，或者折耳根，香菜等等一些佐料，当然折耳根是缺一不可。

怼入和猪血一样多的冷开水，放盐，放点丁辣椒，花椒粉，然后凉在一旁，过不了一会这猪血就像果冻一样凝固了。

这道菜我们云喃叫白娃，有点重口味。

最后盛在饭桌上，用勺子来滔着吃，那味道简直好极了，当然妇女和小孩子是不能吃的。

大人们为了不想分享美食就对小孩子撒谎说，这玩意你们吃不得，吃了会咳嗽。

而妇女们不吃的原因大家都应该懂得，那玩意真的太像了，下不去嘴呀。

把猪身上灌上沸腾的热水，然后用刀背或者锄头一刮就把猪毛刮掉了，就这样一捣鼓，不一会就把猪毛处理了干净。

随后分成三十分，分猪肉不安工分计算，用户头来结算，当然族长会均匀的分配，人多的户头就多分点，人少的就少点。

抓阄来分肉，比如人多的肉多的一组抓阄，少的一组抓阄，反正过年嘛，乐呵呵的分了猪肉。

这时候都希望自己能得到肥肉，越肥越好，瘦肉划不来。

瘦肉吃不饱，肥肉就挂在火灶上熏干，来年当猪油用，偶尔煎个蛋，切下两片肥肉就完事了。

当然油渣归小孩子，很多时候父母不小心把油渣吃到了嘴里都会吐出来给孩子吃，舍不得吃呀！

就像鸟儿给小鸟喂食一般，那个年代的小孩都是这样喂大的。