花粉文学

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第31章 红烧肉（第3页）

“轩，添柴！”

聂灵儿开口道。

柴一燃，火瞬间旺了，出锅前入盐，大火收汁！

满满一盆色泽红润发亮的红烧肉出锅，瞧的几人眼睛都直了。

这肉香味久散不去且越飘越远，连前院的聂大海家都闻见了。

“好香啊，这是炖了肉？”

许氏动了动鼻子，竟是忍不住咽了一口口水。

太香了！

聂大海自然也是闻见了，这一看桌子上的吃食，瞬间没了胃口。

这灵儿卖酱菜的事他们也是今天才听说，还听说下午在家里收乡亲们家里种的菜，花了好些铜板呢。

这晚上竟还炖了肉吃，不过是卖个酱菜，这是挣了多少钱回来？

“这家伙，跟过年似的，不知道的还以为她发了财呢。”

许氏心里羡嫉，嘴上却不饶人。

聂大海凝眉半晌，道：“这灵儿还折腾明白了，那酱菜能有多好吃？镇上的人能买她的酱菜？”

说到底，没吃过聂灵儿做的酱菜不知其味道有多好。

所以聂大海不理解也是正常的，毕竟在他们这些村里人心里，酱菜就是酱菜，还能做出花儿来不成。

许氏也是百思不得其解，本还等着看笑话的，结果真就让聂灵儿挣到了钱。

“回头我去打听打听。”

许氏说到。

聂大海也点了点头，他倒是要看看，这聂灵儿一个以往好吃懒做的丫头，究竟是干了些什么大事儿。

－－－－－－题外话－－－－－－

文中红烧肉菜谱为传统做法，也是公子本人做红烧肉的方法。

炒糖色要用小火，酱油和老抽要比平时做菜多放三倍的量，因为红烧的做法就是用酱油去烧，口轻的话最后可以不用放盐。

炖煮的时候一定要加开水，若是加凉水肉质会瞬间缩紧，后面就很难软烂入味了，热胀冷缩大家都懂，一定要用开水。

半个时辰就是一个小时，我一般都是小火炖一个小时甚至更长，最后大火收汁即可。

喜欢吃香菜的出锅前加一把香菜味道会更好。

总之菜谱为真，小细节上面也提出来了，想要红烧肉的可以跟着文里的步骤做，应该会成功。