第2章 带着系统入职峨眉酒家

眉酒家，站在门口不由得有些诧异，这个门面和丰泽园也差太多了吧，也太破了些，这是这么撑到后世的。

    也是只能硬着头皮走了进去，自己报的方，含着泪也得打完，通过徐经理的带引进入了后厨。

    后厨的大厨姓伍，看上去估计快五十岁了，也是寸头，看上去竟然有些像易中海。

    “你就是张弛是吧，好小子王主任可是夸了你半天，有眼光啊，有学历有岗位，不去轧钢厂，来我们这。”伍大厨笑眯眯的说着。

    张弛却只觉得别人觉得自己傻，也只能说：“早就听说伍大厨厨艺高超，一手川菜出神入化，鲜香麻辣，色香味俱全，所以十分向往，也是找到了这个机会，希望自己能学这一手手艺。”又露出标志性的一脸憨笑。

    “做菜靠嘴，却不是说的，是吃的，学手艺先不说，你今年十七，先切一年墩，明年开始学，然后考级，再说学艺，考不了级工资都是27.5。”伍大厨还是一副笑眯眯的样子。

    “得嘞，您就瞧好吧。”

    “那就进来吧，从今个儿开始，就开始切配菜吧。”

    张弛跟在后面。带着帽子就进了后厨，领着到了一个菜墩子前面，就跟旁边一个在切菜的小胖子说：

    “小方你先带着，教教食材怎么处理，怎么切，叫他张弛就行，今儿吃饭的时候在给大伙介绍一下。”

    胡方笑着应了声，就招呼着张弛给介绍基本工具和食材，带着张弛绕了一圈，后厨拢共二十多人，介绍了下大概的灶头师傅。

    就开始教怎么切鸡块，后厨的菜也不是随便切的，切的形状，大小，手法，每个大厨都不一样，这些东西都影响着最后的成熟，入味，摆盘好不好看，门道很多，不能随随便便就让张弛上手，这年头，粮食多金贵，不能糟蹋了。

    张弛一边看，一边自己拿着刀切空气，看到胡方时不时的掉一个刀法+1，以及后厨其他人的属性，边捡边学，忙的不亦乐乎，想着估计切土豆丝都论不到自己，估计开始都是削皮，洗菜的活计。

    时间就在学习，削皮，捡属性中度过，一天下来一看收入，足足有十九个刀法，七个厨艺，肉眼可见的进步从最开始的刀都不会拿，到现在的切空气也有模有样。

    伍大厨队伍建设做的也不错，大家都是笑笑闹闹的，可能所有的师傅都没有伍大厨厨艺好，都在学习，所以没什么勾心斗角。前面客人和账目都是公方徐经理管，伍大厨现在只管做菜和后厨，俩人也没有什么矛盾。

    “把你的星，我的星，串一串，串一串烤鸡心......。”提着一块猪肉，哼着小曲，今天第一天上班，加上来了这么久都没吃过肉，必须得称半斤猪肉好好的奢靡一下。

    走到大院的门口，刚好碰到下班回来的易中海，张弛笑着打了个招呼，易中海也回复了一个极为灿烂的小人“问道，小驰啊，第一天上班感觉怎么样。”

    感觉易中海笑得有点过于灿烂了，张驰有点发麻，打着马虎眼说：“还行吧，就那样，估计得切一年的菜墩子，工资也就二十来块钱。”

    “小驰啊记得你刚来的时候我是怎么说的吗？大院要互帮互助，你看你刚来没饭吃我就让你来我家吃，你这日子现在过好了啊，这不过年不过节的都吃上猪肉了。”易中海盯着张驰手里的猪肉说道，眼睛里面闪过一丝不明的狡黠。

    张弛也有被说的感兴趣了，一个人在家闲着也是闲着，不如陪他耍耍，顺着话茬说：“那一大爷你的意思是？”露出一脸憨憨的表情，不知所措的说道。

    “这样吧，你一个人回家还得开火，不如在让一大妈多做一点饭，在一块并伙吃，我呢，也跟你说说我们院子里面的传统，上次爷们俩也没有好好说说话，我也给你说说我们院子里的事情。”

    易中海边说边走，拉着张弛就去了中院，路过也看到了洗衣服的秦淮茹和缝鞋垫的贾张氏。

    贾张氏看着手里提的猪肉忍不住嘟囔了几句，可惜没有听清楚，不过估计也不是什么好话，张弛也不想计较，背后骂人的多了去了，自己这种老实人才不会没事找别人麻烦。

    一路拉拉扯扯的进了易中海家，张弛这个时候才扭扭捏捏的说，“一大爷，并伙是可以的，我也觉得自己做饭麻烦，像我们四合院就应该这样互帮互助，幸福美满的，那就麻烦你让一大妈多做点吧，我饭量会有一点大。”

    易中海无所谓的说：“放心，今天刚好做这几天的窝窝头，你一大爷还能缺你这点吃食吗？”

    刚好一大妈进了屋子，易中海递过张弛的肉，就嘱咐道：“多做两菜，我和张弛多喝几杯。”

    一大妈有些不太开心，也是一脸歉意的看着张弛，张弛憨憨的笑了笑，说：“今天也可以尝尝一大妈的手艺了。”

    一大妈听说这话也是只能笑了笑说：“来就来嘛，还带肉，等一下我就去做。”才接过肉，就转身去了厨房。

    易中海坐在一边，心想着“这小子还挺好忽悠，最近粮食问题越来越严重了，他想帮贾家已经有点有心无力了，总不能还没养老就把养老钱搭进去吧，刚好有这么个机会，估计张弛粮票一个月最少也有三十斤，换换粗粮，每天就一个早晚饭，又能多支援贾家几十斤白薯。”

    其实易中海是不想干这种事情，有悖于一大爷的名声，一个大院总有人能看的明白，只不过实在是张弛来的太凑巧，工作是厨师也合适，而且一口吃饱，全家不饿，傻柱他都不好意思说，毕竟傻柱还有一个在上初中的妹妹，还在照顾着后院的老太太，总而言之从什么方面看张弛都合适。