第113章 套餐

份餐居然要88元，两个人岂不是需要176元，就算是去大饭店点几个菜都不需要吧。”

    “是啊，太贵了，这么小个饭店卖这么贵，我看肯定是噱头。”

    “我们还是换一家饭店吧，而且你看写的是五星套餐258元，今天数量9，还剩下2次，总不能店里他们点的都是五星套餐吧，那么贵。”

    听到两人小声的对话，徐阳心里还是比较遗憾的。

    一开始是开心，有第一个顾客进店，然而他们在看见价格后，立马选择换一家饭店吃。

    其实也知道这样的情况很正常。

    一般像他这样的小饭店，情侣两人的正常消费应该是在七十块钱上下的样子，相当于是翻了两倍不止。

    不过作为老板，还是应该站出来解释一句。

    他笑了笑说道：“你们说的没错，店里的他们点的都是五星套餐，至于原因嘛因为他们吃过我做的菜，知道味道配得上这个价格，至于价格贵还是便宜，每个人理解不一样，不过我做的菜配得上这个价格，要不要尝试就看你们的选择。”

    说完将麻婆豆腐装盘，打上一份米粉后，对着外面说道：“麻烦六号顾客取餐。”

    徐阳觉得没有必要解释的太多。

    在他们看来，店里在吃饭的这些人肯定是请来的托，不然怎么会都选择五星套餐。

    所以解释的多了，反而会给人一种不信任的感觉，徐阳相信还是会有愿意尝试的人。

    面前这对小情侣不愿意尝试他可以理解，毕竟这样的价格不是谁都会直接接受。

    这次过来取餐的是赵磊军。

    他也注意到了这里的问题，听到徐阳的话立马明白了是什么意思。

    知道这种情况肯定会发生。

    于是笑了笑帮着解释说：“你们可以尝试一下，说实话两份88元的套餐，加起来176元，还不够吃一顿火锅，好吃下次可以再来不吃亏，不好吃大不了了不再来，再说能够卖这样的价格，肯定有原因。”

    说完，又看了看徐阳。

    “小徐，我可是很久没有吃过你做的菜，自从你离开饭店后我偶尔还会有想念，今天终于可以再次品尝。”

    徐阳笑着回应说：“赵厨，反正现在开了自己的饭店，想要什么提前打电话说一声，我好给你们准备。”

    提前说是为了留烹饪次数。

    要是临时突然过来，万一次数用完了，想要烹饪都没有机会。

    “行。”

    或许是徐阳说的话起到了作用，或许是赵磊军的话起到了作用。

    情侣中的男生点头说道：“既然来了，那就来两份88元的套餐吧，让我们也尝尝88元一份的套餐到底有什么样的味道。”

    听到男生的话，徐阳微微点头。

    “你不会失望的，拿好编号，等会儿好了过来取餐就可以。”

    “好。”

    给了饭钱，两人坐在一旁等待。

    看得出来，刚才男生在给钱的时候一脸肉痛，估计没有吃过这么贵的套餐。

    不过就像是赵磊军说的一样。

    176元还不够两人吃一顿火锅的钱，可能也是两人原因尝试的其中一个原因。

    将最后一份五星套餐做好之后，徐阳开始烹饪两人的二星套餐。

    今天二星套餐只有一种，那就是宫保鸡丁外加土豆丝组成的。

    首先要烹饪的是宫保鸡丁。

    这道菜作为川菜中最常见的一道家常菜之一，星级不高，徐阳烹饪的次数也不是特别多。

    在没有获得系统前，烹饪的次数同样不是很多。

    徐阳准备的原料有鸡腿和花生。

    调味料有花椒，干辣椒，葱姜蒜，酱油，白砂糖等等。

    首先鸡腿去骨切丁并且已经腌制过，腌制的过程中有加入料酒，盐，蛋清和淀粉。

    加入这几样东西，一是去腥，二是提味，三是让鸡腿肉吃起来更滑嫩，增加口感。

    接着用糖、盐、醋、酱油、淀粉调成汁备用。

    起锅烧油，油温七成热将提前准备好的鸡丁放进去翻炒，炒至鸡肉变色后立马捞出。

    锅里留有少许热油，将花椒和干辣椒放进去煸炒出香味。

    再放入豆瓣酱，姜片，蒜片进行翻炒。

    炒出颜色后放入鸡丁再次进行翻炒，接着翻入葱段。

    将调好的汁倒入锅中烧开，放入少许花生仁入锅最后进行翻炒。

    花生米煮开后，简单剥皮后就可以，不需要将其压成花生碎，有的人比较喜欢吃菜里面的花生仁。

    炒好之后关火装盘，一股浓郁的菜品香味扑面而来。

    做好的菜品一般都会有浓郁的香味，很远都可以闻到。

    避免从厨房里面窜味，装修的时候，厨房和外面都是有专门的玻璃墙作为阻挡，外面闻不到太大的味道。

    宫保鸡丁装盘后，接下来的菜品是青椒土豆丝。

    原先不是用青椒，徐阳临时将其改成青椒来炒，星级当然还是二星级。

    如果不是这样，徐阳肯定不会更换。

    毕竟是二星套餐，菜品至少要达到二星水平，他自己反正是炒不出二星的青椒土豆丝来。

    这道菜的炒制非常简单。

    首先是土豆和青椒全部切丝，切好之后放入冷水之中。

    因为土豆长时间放在外面，如果氧化了会导致土豆发黑，炒出来的土豆自然颜色也会更深。

    而这道菜炒出来的色泽发黑的话，肯定会影响菜的成品。

    泡了水的土豆炒出来的口感也会更好一些。

    起锅烧油，放入蒜，姜沫，干辣椒煸炒出香味。

    接着放入土豆丝翻炒均匀，断生后放入青椒丝再次进行翻炒。

    最后在要起锅的时候加入少许食盐，再次翻炒均匀后就可以出锅装盘。

    青椒土豆丝是特别常见的一道家常菜，会做菜的人基本上都会这道菜。

    不仅用到的原料和配料少，就连炒制的过程也是非常的简单，一看就能够学会。

    将青菜汤装好放入餐盘，再将适中的米饭盛入餐盘中，这样一道二星套餐就做好了。

    徐阳随后对着窗口说道：“麻烦八号顾客取餐。”

    听到叫到八号，男生起身过来取餐。

    这时候徐阳再次提醒道：“本店用餐规则，用餐结束后需要将餐盘放入回收的位置，请不要忘记。”

    “好的，我知道了。”

    见男生端走餐盘，徐阳有些期待。

    期待他们会有不一样的表情。

    不过他这时候要开始做第二份套餐了。