花粉文学

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第七十六章 夸张的今日收入（第1页）

“狠牛火锅店今日一共接待397桌客人，总接待顾客上千人！”

马祥丽一脸兴奋的汇报道：

“今日翻台率达到了10.1！”

“远超于同类型竞争对手，远高于市场平均水平！”

“据我所知，生意相当不错的火锅店，翻台率一般也就在3~4之间，我们的翻台率至少是他们的两倍！”

“哦，这么看来，??半小时吃完的六折，有很多人参与咯？”

莫宇笑道。

“是的！”

马祥丽点头：“原本吃火锅，人们都是慢悠悠的吃，然后边吃边聊天，哪怕吃完也也会坐上那么一会。”

“但随着我们推出半小时6折，40分钟7折等等活动，??平均就餐时间被大大缩减！

今天晚市连一桌就餐超过1小时的都没有！

全部是1小时内买单离店了！”

“也正因为这样，让我们的翻台率成倍增加！”

“呵呵，??不错。”

莫宇满意的笑了笑，??原本他还担心火锅店推出这种近乎赶客的措施，会引来不满呢。

现在看来，担心有点多余。

在绝对的实惠面前，没有人会在意这些。

就好比吃自助餐一样，会规定用餐时间，照样有不少人去就餐。

“另外，营收方面，今日营收126720元！

在打折扣后，实际营收88704！

营收是之前的近五倍！”

马祥丽继续汇报道：“只不过...”

“怎么？”

莫宇问道。

“只不过利润并不高...”

马祥丽收起了笑容，沉声道：“虽说我们的翻台率远高于同类对手，但是折扣砍掉了我们大半的毛利，餐饮行业最赖以生存的毛利被砍，可想而知结果会怎样...再加上咱们又扩招了人手，增添了一些新的开支，最后算下来的利润...比之前的还少！”

这个局面也就是马祥丽之前预料到的。

她能想到在折扣推出后，会引来爆满，??但是这个人气...价值其实并不高！

“没亏本吧？”

莫宇插话问道。

“这倒是没有。”

马祥丽摇了摇头。

“哦，那就行了。”

莫宇当即笑道。

只要没亏，火锅店一天能贡献个三百多的金币，对莫宇而言，这买卖就相当划算，甚至可以说是赚大了。